四川火腿吃法大全

四川涼山冕寧的火腿比較出名，四川其它地方不太吃火腿的，冕寧火腿一般洗乾淨，蒸著吃，還可以做冕寧火腿山藥排骨湯，春筍冕寧火腿湯。冕寧火腿選用優質涼山烏金豬與優良種豬長白或約克雜交的生豬後腿，經過醃製、洗晒、整形等工藝而製成。