靚麗時尚館炸麻花發麵和死麵哪個好
心理1.83W
炸麻花的話用發麵比較好。因為發麵裡面含有很多氣泡，炸麻花時氣泡會讓麵糰膨脹，讓麻花口感更蓬鬆，而死麵裡面沒有氣泡，炸出的麻花口感不好，所以炸麻花用發麵。
麻花面一般都採用是發麵死麵則在裡邊一增加小蘇打雞蛋和用油進行和麵死麵的無論如何口感都沒有發麵的效果好，所以最好還是採用發麵的
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