怎樣做水煮荷包蛋

1、鍋燒熱、倒入少量冷油、把鍋過下油、剩餘的油倒掉、這樣避免煮雞蛋的時候雞蛋粘在鍋底。

2、雞蛋打入碗中。

3、倒入適量冷水、大火燒開。

4、調入適量糖。

5、水燒開、轉小火、放入雞蛋、雞蛋儘量貼近水面滑入鍋內。

6、用勺子舀鍋裡的開水、輕輕地澆在雞蛋黃上、多澆幾次就好了、喜歡吃嫩的可以少煮一會、喜歡吃老的多煮一會兒~看個人喜好吧。

8、撒上適量蔥花

水煮荷包蛋需要的材料主要是雞蛋和水，儘量用新鮮雞蛋來做。1、在鍋裡倒入足夠深的水，水要沒過接下來磕進去的雞蛋。

2、水燒開後調到最小火。這時貼著水面，把雞蛋打到水裡。不要攪動水，讓蛋清自然的浮動。

3、加蓋，保持小火煮。喜歡吃溏心煮3分鐘左右，喜歡吃全熟煮5分鐘左右。

4、等蛋白都凝固了，用鍋鏟輕輕壓一下，蛋黃處感覺不是很軟了，就表示整顆蛋已經煮好，舀入碗中，營養的荷包蛋就做好。

注意事項：在打蛋入鍋的時候，一定要記住開小火，否則蛋清易散掉，不成型。如果需要煮多個雞蛋，一次性全打進去，雞蛋不要挨太近，也一定不要攪動。