綠豆粉絲怎麼是硬的

綠豆粉絲是晒乾的，她是硬的

因為綠豆粉絲本身就是熟的，並不用再去可以煮熟它，之所以我們用開水將粉絲煮一下，是因為乾粉絲太硬了，在開水裡煮一下讓它變軟即可，煮的時間不宜過長，一般一到二分鐘就可以了，否則粉絲會變爛，影響口感的。