熟辣椒油的做法王剛

食材：

上好的辣椒粉300克，胡椒粉適量，五香粉適量，芝麻一勺，鹽10克。

做法：

1、燒一鍋熱油（油要冒煙），關火，靜置1-3分鐘（降溫，關鍵）。

2、之後將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉裡，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動），務求均勻。油寧多勿少，製作完後應完全淹沒辣椒粉。