大鵝高壓鍋需要壓多長時間

1、高壓鍋鵝肉12-15分鐘即可，鵝肉雖然肉質鮮美，口感不錯，但是鵝肉本來就不容易燉爛，且燉鵝肉的時間要根據鵝的肉質和切的大小來決定，但一般不超過15分鐘。

2、鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。

大鵝高壓鍋需要壓多長時間

大鵝高壓鍋壓30-40分鐘左右

高壓鍋燉大鵝需要：

大鵝、土豆、姜、大蔥、花椒、大料、醬油、糖、鹽這些材料。

做法大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫，土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少，鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。

大鵝高壓鍋需要壓多長時間

高壓鍋燉大鵝時間約25到30分鐘左右。做法如下：

【高壓鍋燉大鵝】

用料：白條鵝 1300、山楂 1顆。

輔料：乾紅椒 適量、花椒 適量、八角 適量、大蔥 適量、姜 適量、枸杞 適量、味素適量

調料：鹽 適量、老抽 適量、一品鮮醬油 適量、十三香 適量、冰糖 適量、料酒 適量。

步驟：

1、鵝洗乾淨

2、剁成大塊，洗去血水

3、放入湯鍋潮水

4、焯去髒沫，放入高壓鍋裡，放生薑大蔥乾紅椒

5、放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，鹽，老抽，一品香醬油，冰糖，料酒

6、加清水沒過肉

7、燉約 25 ~30分鐘左右，開蓋出鍋

8、出鍋裝盆