雲中蝦怎麼做

材料：大蝦 500克，植物油2湯匙、 料酒 1湯匙、 蔥 10克、 姜 10克 、醬油(1級） 3湯匙 、大蒜 2瓣、

做法：

1、將大蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤挑去蝦線，洗淨

2、鍋加油燒熱，下入蒜蓉小火炒至出蒜香味

3、盛出裝在碗內，加入醬油攪拌均勻調成醬汁蘸料

4、鍋加水燒開，加入蔥段，薑片，料酒，將大蝦放入鍋中

5、煮到蝦身捲起，顏色變紅時取盛出，放進冷水中過一下，撈出瀝水，隨蘸料一起上桌即可