100斤罈子肉的做法

步驟1

買回來的100斤肉肉切成大塊，用米酒跟鹽醃製2-3天（鹽量自己把握看你的肉的多少來放也別太少不然時間長了會酸）2-3天后肉入味了拿出來清洗乾淨控幹水分備用…

步驟 2

鍋裡放菜籽油，油溫熱時候放草果瓣油開放肉下鍋炸…

步驟 3

期間要翻動幾次避免炸糊粘鍋…

步驟 4

炸到表面金黃裡面熟透就可以起鍋開吃了…剩下的肉等放涼了找個罐子把肉放進去用炸肉的油浸泡起來，吃的時候拿出來蒸一下可以吃一年。

豬肉放鹽醃製幾天，洗乾淨撈起來切成大塊！

鍋裡燒油，把肉放下去炸至金黃撈起來放涼以後，再把肉放進罈子裡，把炸肉的油涼了以後放進罈子裡泡著肉塊！然後把罈子口密封起來儲存就好