山東特產醬花生米鹹菜做法大全
心理1.01W
1、花生炒熟,搓去外皮大豆加少量八角、花椒煮熟,涼透。
2、容器洗淨,控幹水份,將花生大豆一塊兒放入。
3、鍋內加半碗水燒開,放入白砂糖、食鹽化開,倒入醬油,再燒開後涼透,倒入容器,以剛沒過花生大豆為宜。
4、姜切粗絲,幹辣椒切塊。植物油一兩,鍋內燒至剛冒青煙,放入八角、花椒、薑絲、幹辣椒爆出香味,倒入容器內。
5、容器封口,醃兩三天,至花生呈透明的琥珀色,就可開吃了。隨吃隨取。
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