幹米皮怎麼泡發

米皮是用米粉為原料製作而成的食材，現在還有各種米皮等不同種類，幹米皮是經過乾燥的米皮，在吃之前用水泡發開就可以進行涼拌了，泡發的時間要看具體的米皮而定，也可以用溫水泡發一下，可以縮短泡發時間。涼拌幹米皮可以加入各種配菜，根據自己喜歡的口味加入調料就可以了。

1、乾涼皮在泡發的時候最好是用溫水，這樣泡發效果會更好一些，而且也能將涼皮完全泡透，不會出現營養流失的情況。要是用熱水泡的話，雖然能在短時間內泡發好，但是容易導致營養成分下降，而用冷水浸泡的話，泡發時間會更長。

2、乾涼皮製作比較簡單，首先將涼皮用溫水泡發，泡開之後切成條狀備用，接著將黃瓜切絲，和涼皮一起放到碗裡面，放入香油、辣椒油以及醋混合均勻調味，這樣涼皮就做好了。

泡發涼皮的時候要用溫水，這樣泡發的效果會好些，而且涼皮也能完全泡發透。

乾涼皮做法

主料：乾涼皮50g，黃瓜100g

輔料：香油，適量鹽，適量醋

做法：

1、食材準備好

2、先把涼皮用溫水泡發

3、泡發好的涼皮，完全泡開了

4、由於涼皮很大塊，先用刀切一下

5、黃瓜切成絲

6、把切好的黃瓜絲和涼皮裝到盤子裡，放入香油、鹽、醋調味

7、涼皮就調好了，可以吃