怎麼醃蘿蔔好吃又脆不肯壞

羅卜洗淨削皮切3至5毫米薄片，用適量鹽淹30分鐘至1小時撈出，用清水洗淨攥幹，根據個人口感喜好，依次適量放入糖、醋、生抽沒過羅卜，醃8小時即可食用，酸甜脆。

1、白蘿蔔清洗乾淨，尤其皮的部位帶小坑坑的地方，壞的地方要挖掉，削成0.3釐米左右的小長片

2、再切成長短一致的小方塊，切記蘿蔔皮要保留著，倒入少許的鹽，醃製一夜

3、紅椒去蒂整根放入，青椒橫刀切成段（生味濃），生薑對半切留皮

4、醃製一夜後的蘿蔔，倒掉鹽水，放入白糖、老抽（提味調色）、白醋，再存放一天即可食用

5、蘿蔔皮晾晒乾後，醃製效果更佳

蘿蔔切片加適量鹽和糖，醃製30分鐘，然後清洗一遍備用

熱鍋小火炒香大料，加清水，2勺生抽，半勺老抽，3勺陳醋，煮開放涼備用

花生米提前泡半個小時，煮15分鐘

蘿蔔裡面加小米辣，蒜片，煮好的花生米，倒入煮好的料汁拌勻

放入冰箱密封冷藏一晚上就可以吃啦