醬油肉要醃製幾天才好

醬油肉不要醃製幾天，要兩三個小時即可。再加上大蔥段鮮薑片。來上一點點料酒。把它醃製好以後，把湯汁兒倒掉，加入一顆雞蛋澱粉他們攪勻了就可以製作了。

醬油肉醃製的時間需要根據肉塊的大小來決定，肉寬厚約5cm左右，醬制時間為3天，如果肉比較厚、比較大的話，可以再多醬幾天，反之時間要減少，然後晾乾，至於晒幾天，需要看當地的氣候，還有肉的大小、厚薄、個人口味等來決定，如果沒醃好就晒會變質、發臭。