哪種土豆餅做法簡單好吃

用料

土豆 6個， 麵粉 500克

鹽 兩勺 ，蔥花 適量

蘿蔔(胡蘿蔔或水蘿蔔) 1根

蘑菇（金針菇或者杏鮑菇） 適量，可不放

生抽 適量， 白胡椒粉 適量

火腿腸 1根，可不放

做法步驟

步驟 1

首先準備食材。因為土豆需要提前上鍋蒸熟，先準備土豆。土豆去皮切片，放入蒸鍋中蒸大概20-30分鐘。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能輕易扎透說明熟了。熟了之後放在一個大盆裡面，攪拌成土豆泥狀備用。

步驟 2

蒸土豆的時候可以著手準備其他食材，將小蔥切碎備用

步驟 3

將蘿蔔切成小丁，可以用胡蘿蔔，這個季節水蘿蔔比較多我這裡放的水蘿蔔，吃起來更清脆爽口一些，也比胡蘿蔔易熟

步驟 4

家裡還有些杏鮑菇，一起搞裡面了，杏鮑菇和金針菇都可以，這個建議也上鍋蒸幾分鐘

步驟 5

食材準備好後，都倒入盆內，去土豆泥攪拌混合均勻

步驟 6

加入鹽，生抽，耗油，白胡椒粉，麵粉，繼續攪拌均勻。鹹淡味大家根據自己喜好調就可以，麵粉的話，我是建議不要放太多，麵粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成餅確實容易粘手哈哈

步驟 7

捏成餅狀，喜歡吃脆一點的可以捏的更薄一些，我這個是比較厚的，吃起來外面的皮焦焦的，裡面比較軟糯。捏的時候帶上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹點油

步驟 8

平底鍋或者電餅鐺，抹少量的油，熱鍋冷油開始煎，記得翻面，這個餅很好熟，也不粘鍋，很好吃！

料：土豆(1只，300克)

麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)

調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法：

1　土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。

2　取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。

3　土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。

4　加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。

5　燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6　翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。

7　將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。

8　將切好的土豆餅放入盤中，即可享受

有一種方法很簡單，還好吃。將土豆洗淨去皮，擦成絲加點麵粉，成糊狀加點鹽，平底鍋放點油，將土豆糊攤成一個一個小餅，煎至兩面金黃，就出鍋。