菠菜燴裡脊家常做法
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1、食材:菠菜300克,裡脊肉150克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克 調味料:食用油8克,鹽2克,生抽2克,醋1克,雞精1克,幹辣椒3個,胡椒粉1克,料酒1克,澱粉2克。
2、裡脊肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。
3、菠菜切斷,放入沸水鍋中,加1克鹽、1克油,煮1分鐘,撈出,裝盤。
4、熱鍋倒油,油溫6成熱時,下肉絲,炒散,加幹辣椒、蔥、姜、蒜,炒香,調入1克鹽、生抽、雞精、胡椒粉,炒勻,倒入菠菜中,再淋入醋拌勻即可。
菠菜燴裡脊家常做法
首先準備好幹炸裡脊、菠菜、蔥、姜。鍋中放油燒熱,放入蔥、姜炒香。放入老抽、鹽調味,燒開。放入水澱粉攪勻。放入幹炸裡脊。放入胡椒粉調味。
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