滷海鮮的叫法

滷海鮮是以蚌殼、蝦子300、牡礪為主材的菜餚名。

中文名滷海鮮，口味清淡

主要食材，蚌殼300公克，蝦子300公克，牡礪200公克，蔥2根，薑片3片，豬腳滷汁500㏄，紹興酒100㏄

做法:1.蚌殼泡水吐沙蝦子剪去腳及須牡礪用鹽巴抓洗乾淨備用蔥洗淨切段備用。

2、砂鍋中倒入作法1的材料與其餘材料，以大火煮開後，轉中火煮至蚌殼開即可。