炒海鮮菇的做法

用料：青辣椒半個、紅辣椒半個、海鮮菇200克、蒜2-3瓣、蠔油適量、鹽適量、油適量、雞精適量

做法：

1、海鮮菇洗淨去掉根部斜切成兩段，紅辣椒、青辣椒切成條狀，蒜切碎備用

2、鍋中倒入適量清水燒開後放入海鮮菇焯熟

3、海鮮菇焯熟後撈出過涼水瀝乾水分備用

4、鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末爆香

5、放入紅辣椒、青辣椒翻炒至斷生

6、放入海鮮菇翻炒均勻

7、加入適量的蠔油、雞精、鹽翻炒均勻即可關火出鍋

原料：海鮮菇、胡蘿蔔、青椒、臘肉、蔥、姜、蒜、小米辣、鹽、十三香。

做法步驟：

第1步、蔥薑蒜小米辣改刀，胡蘿蔔洗淨去皮，青椒洗淨切塊。

第2步、臘肉蒸20分鐘。

第3步、海鮮菇洗淨，焯水兩分鐘。

第4步、臘肉切片，海鮮菇擰去多餘水分。

第5步、炒香蔥薑蒜小米辣。

第6步、加胡蘿蔔片翻炒片刻。

第7步、加臘肉翻炒片刻。

第8步、加青椒翻炒片刻。

第9步、加海鮮菇翻炒片刻。

第10步、加少量鹽（因為臘肉本身就鹹）和十三香略微翻炒，出鍋。