手撕風乾犛牛肉介紹

手撕風乾犛牛肉又被叫做風乾犛牛肉，通過將犛牛肉加鹽、蔥、姜等調味品醃製後，使用風乾的方式晾制而成。牛肉一般的手撕牛肉會選用牛大腿處肉質較優良、肉纖維較長的腿部肌肉進行加工，這就使得手撕牛肉乾的肉質會更緊實。

犛牛是生長在地球之巔的高寒、無任何汙染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物，也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。主要分佈在喜馬拉雅山脈和青藏高原。犛牛，終身無勞役，逐水草而居，野生散養，其肉質細嫩，味道鮮美。犛牛肉，也是大家公認的“高蛋白、低脂肪”肉類，被稱為“肉牛之冠”，營養十分豐富。當地政府在每頭犛牛耳內都植入了晶片，這個晶片裡有豐富的資料庫，既可以保證犛牛的原產地，也可以記錄犛牛的生活狀態，全程都可追溯。

手撕風乾犛牛肉介紹

風乾犛牛肉是精選鮮高原犛牛肉自然風乾晾晒而成，其肉質酥鬆，細膩，每條肉乾的紋理清晰，這種風乾肉看起來比較硬，其實食用起來是屬於酥鬆的口感