正確掌握開啟葡萄酒的方法
一、海馬開瓶器
1、開啟海馬刀的小刀,用拇指壓住瓶塞,用另一隻手扶住紅酒酒瓶,用刀切割錫箔,切割位在瓶脣下方,沿著凸臺邊沿旋轉切割,力求切口平滑圓整。
2、開啟螺絲,用螺絲尖位接觸瓶塞中心,螺絲跟瓶塞成45度角度,下壓螺絲嵌入旋轉半下,然後使螺鑽跟瓶塞表面垂直,旋入,直至差一圈半螺紋為止。
3、用海馬刀頭蹄位上一節,壓住瓶口,往上提刀柄,直至提到位再將剩下1圈多的螺絲全部旋入木塞。
4、用最外側的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出,可用手直接往外拔出。
拓廣:
二、抽真空開瓶器
將切割器置於紅酒酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口,轉動60度切開保護紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口。上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可開啟)。利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
小貼士
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