荷香小炒的做法

原料：

藕一根、胡蘿蔔半根、木耳兩朵、百合一個、香芹兩根、蒜、鹽、雞精少許、水澱粉適量

做法：

１、木耳泡發，洗淨，撕小朵百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗乾淨胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗乾淨，切小段藕去皮切薄片蒜切片

２、鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿蔔、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水，濾幹

３、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱粉勾芡即可。