生鐵鍋的正確開鍋方法和技巧

生鐵鍋買回去以後，首先要將它放在火上進行烤制，一般烤制起發紅也就是我們平時說的叫他烤透，然後將豬皮放在上面不停的進行擦洗擦洗的時候一般用木棒進行主要是以豬身上的肥油類為主一般拆洗上幾遍以後，這時候豬油就將其滲透然後放在火上，再次進行燒紙且發紅用同樣的方式進行兩次當過放涼以後進行清洗就可以使用了，這時候的鍋是不會生鏽的

1、

首先往鍋里加入少許的清水和洗潔精，然後用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗乾淨。

2、

然後用大火烘乾水分，從新鍋的四周開始用大火燒製，待鍋壁微微變色冒青煙時，換...

3、

接下來把燒製好的新鍋倒扣放在水槽上，用涼水澆在新鍋的四周，使新鍋降溫。

4、

然後把新鍋翻過來，再次用鋼絲球和洗潔精清洗乾淨。