蘇伯湯和羅宋湯的區別

區別是用料、口感、做法的不同。

製作羅宋湯時通常是以牛羊肉和湯為底料，搭配多種新鮮蔬菜做成的，保留了紅菜的基本色彩和口感，口感有點酸。它最大特點就是葷素搭配合理，具有一定的營養價值，而且很適合秋冬季節食用。蘇伯湯主要是由土豆、西紅柿、香蘇葉，再搭配牛肉或者是牛骨熬煮成的，主料有土豆、西紅柿、番茄醬、熟牛肉等。不過蘇伯湯就是羅宋湯的簡單製作，也可以說是羅宋湯的各種改良，酸中帶甜、鮮嫩爽口的口味也非常迎合中國人。