香菇炒芹菜做法是怎樣的

主料：香菇20個、芹菜1斤

輔料：姜，蔥適量、料酒，花椒麵適量、糖，鹽適量

步驟：

1、鮮香菇洗淨，切片。

2、芹菜過水，冰在涼水裡。

3、蔥薑切片，切段。

4、熱鍋涼油，下蔥姜，爆香。

5、放入香菇片。

6、香菇炒軟後，放入適量的鹽，醬油，糖。

7、香菇燉10分鐘後，放入炒過水的芹菜，翻炒2分鐘，出鍋。

8、裝盤，芹菜炒香菇完成。

材料

香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽

做法

1、香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。

2、炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒，如果乾可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。

原料：新鮮香菇、芹菜、胡蘿蔔、食用油、鹽、蒜、雞精、水澱粉。

做法步驟：

第1步、香菇去雜質後放水裡洗淨泥沙。

第2步、洗好的香菇每朵切成四小塊。

第3步、芹菜切段，胡蘿蔔切片，蒜切片備用。

第4步、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜片煸出香味。

第5步、放入香菇、芹菜、胡蘿蔔翻炒一會至香菇綿軟出汁。

第6步、調入鹽、雞精翻炒均勻。

第7步、用少量水澱粉勾芡即可出鍋。