窩窩頭髮型家常做法

準備食材：

300克細玉米麵，180克麵粉，10克白砂糖，10毫升的開水

製作方法：

第一步

首先將準備好的細玉米麵和麵粉用過濾網將其過濾一遍，這樣就可以將裡面的一些大顆粒和雜質清理乾淨，再把處理好的玉米麵放到盆中，接著往裡面加入適量的開水，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀。

第二步

接著等溫度降到50度左右時，往裡面加入適量的麵粉，用手將其揉搓成光滑的麵糰，再往上面蓋上一層保鮮膜，大概放置15分鐘左右，再把麵糰取出揉成長條狀，切成大小相等的小麵糰，然後用大拇指把小麵糰的中間頂一下，這樣窩窩頭胚子就製作完成了。

第三步

然後往蒸鍋中加入適量的清水，開火將其燒熱，等到上氣後，把窩窩頭胚子放入蒸鍋當中，蓋上蓋子，大概放置10分鐘左右，再開大火蒸制15分鐘，等到10分鐘過後，再揭開鍋蓋即可食用，這樣營養又美味的窩窩頭就製作完成了。

酵母加清水攪拌均勻，玉米麵、黃豆麵、白糖混合，加入酵母水攪拌至絮狀，加水攪拌，揉成光滑麵糰，密封醒發30分鐘。

案板撒上玉米麵粉，把揉好的麵糰搓成長條，按10克等量均分，手掌微曲，將麵糰揉成饅頭狀，用拇指在根部頂出小窩，將生胚靜置15分鐘。

放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘即可。

完成。