苦齋婆煲湯最佳搭配

苦齋婆煲豬腳

豬腳洗淨後，剁成小塊，倒入鍋裡，新增清水以及料酒、蔥、姜和醋，水開了以後，煮5分鐘，然後用清水洗淨。陳皮洗淨，用溫水泡發。山楂用溫水洗淨，備用

步驟2

鍋裡熱油，煽炒蔥姜，加入豬腳翻炒，在烹入料酒，然後倒入生抽、老抽、冰糖翻炒上色

步驟3

倒入足夠的開水，然後放入山楂、陳皮、香料，大火煮開後轉小火燜2個小時以上，最後再開大火收汁即可