牛排骨煲湯搭配什麼最好

可以和白蘿蔔一起煲湯，以下是具體做法。

主料：牛排骨600g、蘿蔔1/2個 輔料：蔥結1個、姜1塊、八角1個、鹽2茶匙 步驟： 準備食材。2.蘿蔔切塊，薑切片。3.冷水下牛排骨，煮沸後繼續煮2分鐘，撈出洗淨。4.鍋裡放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。5.放入蔥結，大火煮開轉小火燉1小時。6.放入蘿蔔，調入鹽，繼續燉1小時。

、牛骨煲湯搭配大棗和枸杞最好。

2、食材：牛骨2斤、胡蘿蔔1根、白蘿蔔200克、香菇五朵、大棗10克、枸杞適量。

3、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去因牛肉、牛骨血汙多，所以要多次地打泡沫。

4、將大棗，枸杞放入水中浸泡幾分鐘。

5、胡蘿蔔，白蘿蔔、香菇切塊。大小適當即可。

6、高壓鍋中水燒開，放入所有材料，牛骨、胡蘿蔔，香菇。再放入姜，蔥，花椒。再加幾滴白醋，有助於大骨的膠原蛋白溶解進湯中。

7、用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。

牛骨頭和番茄煲湯最好。

做法：

1、牛骨剁塊後加入清水中浸泡3個小時左右，在浸泡的過程中需要注意每半個小時換一次清水，直至血水沒有為止

2、番茄清洗乾淨後切成塊狀待用

3、鍋中加入適量的清水，倒入料酒，然後將牛骨加入大火煮開後去除浮末轉至小火慢燉1個小時左右加入幾滴醋，這樣能讓鈣元素更好的溶於水

4、接著將番茄加入湯中繼續熬煮半個小時左右即可加入適量的調味品調味後飲用。