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![煎餃用什麼油]( "煎餃用什麼油")
煎餃用什麼油
煎餃用菜籽油煎餃子用菜油比較好。菜籽油有股香油，不膩人。煎餃子最好選擇平底鍋，鍋燒熱後，倒入一定量的菜油燒出油|煙後，改用小火，把餃子一個挨一個地放入平底鍋後，由於底部有菜油潤鍋，餃子才不會巴鍋。可以適量加一點水，蓋...
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![芋餃用紅薯粉還是木薯粉]( "芋餃用紅薯粉還是木薯粉")
芋餃用紅薯粉還是木薯粉
當然必須是木薯澱粉。這樣才鮮美嫩滑，Q到不行木有之一。用料：小芋頭2kg，木薯澱粉1kg，肉250g，豆100g水少許。芋餃的做法步驟：步驟1準備餡料，類似餃子餡。這裡用的是肉和豆腐。如上圖步驟2小芋頭煮熟。如上圖步驟3趁熱去皮，碾成...
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![三河米餃用什麼廣告詞]( "三河米餃用什麼廣告詞")
三河米餃用什麼廣告詞
三河米餃又名廬江大餃，但肥西三河鎮做得最地道。而在這兩地，每天早上，許多人會把米餃作為早餐的必備餐點。在悄無聲息的歲月中，代代傳承。如今，三河米餃已經成為公認的一種美食，構築了合肥人的一個共同美食記憶。太平將士四...
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![思南麥餃餃用什麼做的]( "思南麥餃餃用什麼做的")
思南麥餃餃用什麼做的
1、南瓜刮皮切塊蒸熟，切四季豆和紅蘿蔔為小丁2、細肉里加鹽，糖和酒拌勻3、南瓜熟後，壓成南瓜泥，加入麵粉，攪拌。4、麵粉攪拌成團，肉跟四季豆混合，調拌均勻。南瓜餃子皮和肉餡就調好了，待用5、抓幾個等量的小麵糰，擀成薄皮，讓人...
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![蛋餃用什麼餡好]( "蛋餃用什麼餡好")
蛋餃用什麼餡好
小時候過年家裡總會有蛋餃這個硬菜！過年前幾天老媽把做蛋餃這個任務交給我，調好蛋液打均勻，放點鹽料酒，爸爸早早把肉末剁好了調好味，接下來就是我出場了。那會兒農村還沒有普及煤氣灶，都是用煤餅爐做，用個馬勺把蛋液倒下去一...
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![水晶餃用什麼面]( "水晶餃用什麼面")
水晶餃用什麼面
水晶餃子皮主要是用澄粉和玉米澱粉混合，然後用開水燙熟。這樣做出來的餃子晶瑩剔透，想水晶一樣透明。麵粉比例是澄粉100克，玉米澱粉30克，開水130毫升左右。土豆澱粉，先把半碗澱粉用開水攪拌成糊狀，再放幹澱粉用手揉成麵糰，柔...
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![煎餃用什麼澱粉]( "煎餃用什麼澱粉")
煎餃用什麼澱粉
煎餃要想好吃，要想有冰花，煎餃子的水很關鍵，我們平常煎餃子的時候都是直接用清水的或者澱粉水來煎的，這樣煎出來的餃子就沒有冰花，味道上會差一點。其實煎餃子用的水是要用麵粉水，還要在加上一點玉米澱粉油，這樣做出來的煎餃...
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![餃子餡用油還是用水拌]( "餃子餡用油還是用水拌")
餃子餡用油還是用水拌
餃子餡先用水把肉拌開，接著放入蔥薑蒜水，五香面等調料，然後放入生抽老抽耗油，大約二十分鐘後再放入油，喜歡香油味道的再滴上幾滴香油味道就更好了。這樣拌出的餃子餡味道鮮美，吃起來香極了！我家每次都是這樣拌餃子餡的，大人孩...
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![餃餡用多大鋼網]( "餃餡用多大鋼網")
餃餡用多大鋼網
常用的鋼網有3mm，6mm，8mm，10mm，12mm，15mm，20mm，25mm，30mm，也可以根據使用者要求加工定做鋼網，指出料口孔板的直徑，因為使用者對餡料的需求不一樣，所以鋼網大小也有所不同。...
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![紫甘藍包餃子用不用焯]( "紫甘藍包餃子用不用焯")
紫甘藍包餃子用不用焯
紫甘藍包餃子可以不用水焯，直接切成丁放進去就可以了，一般是將炒的肉晾涼之後，再把切好的紫甘藍、蔥放進肉裡攪拌，然後放入適量十三香和香油，攪拌均勻。如果想焯水的話也可以用開水焯下，這樣紫甘藍容易切碎，餡也好包，餃子皮也...
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![餃子用什麼煮好吃]( "餃子用什麼煮好吃")
餃子用什麼煮好吃
超市買來的速凍餃子，要用冷水煮。速凍餃子用沸水煮很容易破皮，肉餡也不容易煮熟。用冷水煮速凍餃子，好處就是，餃子的麵皮和肉餡隨著鍋裡面水溫的上升，受熱會更均勻，餃子皮的口感也更加勁道。這樣用冷水煮出來的速凍餃子，也會...
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![餃子用什麼肉]( "餃子用什麼肉")
餃子用什麼肉
梅花肉即豬的上肩肉，據說每隻豬豬身上的這塊肉只有5、6斤，有20cm長，橫切面瘦肉佔90％，期間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。可以用豬肉，牛肉，羊肉，驢肉，雞肉，鮁魚肉...
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![早餐店蒸餃可以用凍餃嗎]( "早餐店蒸餃可以用凍餃嗎")
早餐店蒸餃可以用凍餃嗎
可以的，大部分早班店裡的蒸餃都可以用凍餃，因為凍餃做起來簡單方便，只需要把餃子放好擺在蒸籠裡，蒸一定時長就可以出鍋賣給顧客了，當然也可以手工包餃子進行蒸制，不過手工的比較費事費力，相比較凍餃而言，選擇凍餃比較節約時間...
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![苦菊包餃子用不用焯水]( "苦菊包餃子用不用焯水")
苦菊包餃子用不用焯水
苦菊包餃子一定要焯水。苦菊有一股很濃的苦澀味，所以無論是涼拌還是包餃子，或者是其他的烹飪方法，一定要提前焯水，建議洗的時候放一勺小蘇打在裡面浸泡一下，這樣焯水以後的苦菊顏色碧綠，很好看。苦菊是涼性的蔬菜，一次性食用...
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![水蘿蔔包餃子用不用焯]( "水蘿蔔包餃子用不用焯")
水蘿蔔包餃子用不用焯
要焯水，因為水蘿蔔含有大量的水分，如果不焯水，在做餡兒的時候會出來很多水，使餃子皮溼水破裂。而且水蘿蔔不焯水時的口感也不好，有種苦澀的味道。焯過水之後，水分會被擠出來，苦澀的口感也會去除掉。水蘿蔔是一種對人體很好的...
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![用歐包餃子怎樣做好吃，餃的做法]( "用歐包餃子怎樣做好吃，餃的做法")
用歐包餃子怎樣做好吃，餃的做法
   把1000克的藕洗淨切成細條下鍋焯水，然後再剁成藕末與300克豬肉餡放在一起攪拌均勻。   輔料:蔥末、薑末、花椒水放到盆裡繼續攪拌。生抽、耗油、醬油、味精、適量放到盆裡繼續攪拌。用歐包...
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![餃子專用調味料]( "餃子專用調味料")
餃子專用調味料
有專門的餃子餡調料，類似十三香的，一般飯店用的多，自己家也可以用，裡邊有各種香料，花椒、大料、香葉、肉桂、小茴香、草果等等，放一些做餃子很好吃的。...
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![餃子皮怎麼用]( "餃子皮怎麼用")
餃子皮怎麼用
餃子皮除了包餃子外，還可以包餛飩，做蘋果派，香蕉派，做雞蛋餅，蔥花餅！蘋果或者香蕉倒碎，放入餃子皮中，把口捏緊，上電餅鐺用油煎，兩面金黃即可！餃子皮灑蔥花，再打一個雞蛋，上餅鐺煎，就是蔥花餅！...
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![專用擀餃子皮棒的用法]( "專用擀餃子皮棒的用法")
專用擀餃子皮棒的用法
1、首先準備一根尖頭擀麵杖，和切好的面劑子2、兩隻手都用下圖所示的部位用力。3、一起發力4、拿一個面劑子放在擀麵杖下。5、向前推二分之一。6、再向後拉回來。7、換另一個方向，用同樣手法擀一次，直到麵皮成為圓形。8、...
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![包餃子用的扁用那面]( "包餃子用的扁用那面")
包餃子用的扁用那面
用乾麵仗乾的一面。因麵皮朝下面，麵粉貼上太多，擠壓不容易粘合，所以說要用乾麵仗乾的一面。這面朝上，麵粉粘的少，擠壓時非常容易粘合，煮餃子時不易開口破損，保證了餃子餡裡沒有進水，保持了餃子餡的原味。煮餃子要開大火，開小火...
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![商用煎餃做法]( "商用煎餃做法")
商用煎餃做法
食材用料：玉米澱粉30g，麵粉30g，餃子150g做法：1、製作冰花液碗中加入玉米澱粉、麵粉、油、水，製成冰花液，鍋中加入油，放入餃子，加入開水。2、倒入鍋中鍋中水基本熬干時，加入冰花液，蓋上蓋子，用中小火，將冰花液熬幹。3、反扣取出煎...
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![怎麼用圓餃子皮包餃子]( "怎麼用圓餃子皮包餃子")
怎麼用圓餃子皮包餃子
今天買了一斤麵粉，準備做餃子吃，麵粉加少許鹽，這樣能增加面的勁道，在家適量冷水叫半成餃子面搓成長條，七成一個一個小劑子，用擀麵杖壓扁，你成一個一個小面片，買了一斤肉。剁成肉泥，蠔油味精小蔥，攪拌好以後，開始包餃子，我今天包了...
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![餃子館用的餃子機哪一款最實用]( "餃子館用的餃子機哪一款最實用")
餃子館用的餃子機哪一款最實用
轉盤式好用，這種機器無論是從實用性、成本性來看都是非常不錯的，具有價效比高的特性，而且這種機器的出現無疑是能夠提高餐飲行業的競爭力，減輕餐飲行業的負擔，減少更多的成本支出，是餐飲行業最佳的選擇。...
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![餃子面用發嗎]( "餃子面用發嗎")
餃子面用發嗎
餃子面是不能發麵的，餃子是中國人的特色美食，包餃子不需要發麵，發過面的麵糰會產生較多的小孔，在煮的過程中，水容易進入麵糰，導致餃子餡還沒有煮熟外皮便爛掉了，所以不需要發麵，可將一斤面加入半斤的水以及適量的食鹽進行攪拌...
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![餃子餡用什麼菜做]( "餃子餡用什麼菜做")
餃子餡用什麼菜做
只要不用鹹菜做，不用四條腿的板凳做，什麼菜都可以，看你心情，隨心所遇，活靈活用。比如韭菜肉三鮮、韭菜素三鮮、大白菜肉餡、酸菜肉餡、青椒肉餡、蘿蔔肉餡、小白菜肉餡、元蔥肉餡、蘑菇肉餡、西紅柿雞蛋餡、香菜肉餡、芹菜...
