有關滷羊寶的潮流精選

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滷羊寶做法

1、用料：羊寶、白果仁、蝦仁、菠菜心、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、濃白湯各適量。2、將羊寶去外皮，切兩半，剞十字花刀，切成小塊，跑在清水中。菠菜心洗淨。3、取鍋上火，放入清水燒開，加紹酒，先將菠菜下鍋燙一下，撈起放入湯碗中，...
滷羊蹄利潤

生羊蹄進貨價格在5到8元之間，平均價格為6.5元，生羊蹄子做出滷羊蹄子出成率是0.90斤，每斤熟羊蹄零售價格是24.00元，燃氣調料費用每斤0.30元，滷羊蹄利潤分析公式：生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0...
滷羊蛋怎麼滷不會裂

煮羊蛋時不爆裂的方法是待水沸騰後關火，放入羊蛋變色定型後再次開火煮熟。具體做法如下：1、將羊蛋用水沖洗乾淨備用。2、加入料酒、鹽去腥醃製。3、開水待水沸騰後關火放入羊蛋。4、待羊蛋成形後開火繼續煮沸。5、將淖...
滷羊蹄羊排最正宗做法

主料：羊蹄6個輔料：啤酒1瓶蠔油2勺生抽5勺老抽3勺姜20g蒜米20g幹辣椒適量香料適量做法與步驟：1、備好材料（香料有，八角1顆，沙姜2顆，香葉6片）。2、羊蹄洗乾淨後，放入，姜，蒜，辣椒，生抽，老抽，蠔油，啤酒。3、加入沒過羊蹄的水，煮開。4、水開...
滷羊頭熱量

熱量91.06大卡蛋白質16.72克脂肪2.37克碳水化合物1.03克滷羊頭肉熱量不高，不屬於是高脂肪類的食物，羊頭肉裡邊的脂肪含量是非常低的，而且羊肉的肉質本身比較細膩，在進入腸道後，腸道能夠快速的消化，不會引起脂肪出現堆積的情...
萬古羊肉滷羊肉用洗不

萬古羊肉滷羊肉不用洗了，滷羊肉也滷好了，再洗就沒有味道了，買回直接就可以吃了，而且味道還不錯，我最喜歡吃的滷羊肉。...
滷羊排怎麼做

原料more羊排(400g)十三香15g薑片25g八角10g花椒10g幹辣椒10g1/鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後放入幹辣椒、麻椒、八角翻炒至香。2/鍋中倒入水，倒入洗好的羊排。3/倒入料酒、醬油翻拌均勻，再放入滷料、生薑片。4/再放入鹽...
怎麼滷羊肝羊肺羊心

食材羊肝500克、羊肺500克調料老湯6000克，醬油250克，冰糖150克，精鹽100克，味精200克，幹蔥頭50克，鮮姜50克。滷料包陳皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，蔥2棵，姜2塊滷羊肝羊肺的做...
滷羊肉粉做法

【第一步驟】熬製高湯：1：羊骨頭1000克，老母雞700克用刀剁成大塊，分別洗淨，分別涼水下鍋焯水撇淨泡沫，撈出洗淨備用。2、淨鍋上火倒入清水17千克，放入焯好的葷料在放入生薑17克，大蔥30克，花椒5克，黃酒50克，大火燒開轉小火熬製3小...
滷羊下水做法

將羊的下水清洗乾淨以後，最好抄一下水，然後下入滷湯鍋內，羊下水一般有羊肝，羊肚子和羊腸子，羊肝滷製的時間一般在20分鐘左右，羊腸子和羊肚子一般不超過一個小時主料：羊肚200克羊肥腸(大腸)200克羊肉(肥瘦)200克&nbsp輔料：羊心...
羊肉滷做法

1、羊肉切小塊，焯水後，在不沾的鍋裡把水分炒幹，這樣可以去腥增香。2、與此同時，在高壓鍋裡放入適量水，把滷羊肉需要的作料放入沙袋中一起煮開。3、然後把炒好的羊肉塊放進沸水裡，加入少許鹽，蓋蓋，上汽後中火壓10分鐘4、滷好的...
滷羊腰子做法

原料：羊腰子500克，植物油60克香油10克椒鹽10克做法：1、將羊腰除去外皮洗淨2、鍋置火上，加入滷湯適量，將羊腰投入滷鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然後順腰子縱切成4片待用3、炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥...
白滷羊頭配方

配方:八角25克、八角茴香15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、麻椒20克、白蔻10克、白蔻5克、砂仁15克、丁香花5～15克、薑片100克、小蔥150克、紹興酒100克、老冰糖350～500克、雞精15克、食鹽350～500克、酸...
羊寶怎麼做滷子

01把羊寶切片，洗淨02加薑片，料酒少許，醃製1個小時，是為了去腥。03後鍋內放水燒開後，把羊寶放入鍋內燙熟。04撈出控幹水05另起炒鍋，放油，用蔥、姜，蒜片爆鍋，起香味後加入羊寶06大火爆炒，放入適合自己口味的調料，調味，最好少放點醋，...
羊鞭羊蛋的滷製方法

原料羊睪丸2000克、火鍋底料35克、乾紅辣椒節10克、蔥白25克、五香料10克、混合油35克、雞精5克、冰糖15克、紅滷水3000克流程羊睪丸--&gt鍋燒熱油--&gt炒香底料--&gt加入滷水--&gt加入調料--&gt燒開打渣--&gt加入羊...
羊鞭滷多久

主料：羊蛋200克調料：大蔥3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2剋制作1、將羊蛋洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。2、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入羊蛋、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把...
五香羊頭羊雜滷製方法

在滷五香羊雜的時候需要製作滷水的滷水，就可以用桂皮，八角，香葉，幹辣椒，麻椒，生抽，蠔油，鹽，雞精，味精一起扔到水裡面去煮，大概煮個半個小時左右就好了。然後把買回來的羊雜都清洗乾淨，清洗乾淨後放在滷水裡面進行滷煮，滷煮三四十分...
滷羊血怎麼做

羊血豆腐湯。羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃羊血有活血、補血、上血化瘀的作用材料原料：羊血，豆腐配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精做法1：分別將豆腐、羊血洗淨切方塊2：蔥切段，薑切片，香菜切段3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開4：水燒開後...
滷羊腸做法

食材明細：羊腸2斤、滷水適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、小茴適量、糖色適量。1、首先把羊腸用麵粉和料酒反覆揉搓清洗，直至清理乾淨，沒有太多異味2、鍋加熱加水，放入花椒，小茴，蔥，姜，煮開關火3、把羊腸放入料鍋中浸泡半小時...
羊雜怎麼滷

主料：羊頭肉800克輔料：羊肺50克，羊肥腸(大腸)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克調料：大蔥60克，姜30克，大蒜(白皮)50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋製作方法1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀...
滷羊腸配方

1、主料：羊腸1副。輔料：糖適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、老滷適量、姜適量、蔥適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、胡椒粉適量、麵粉、適量、紅棗3個。2、準備好食材，羊腸用清水浸泡一下，撈出，撒一把麵粉...
滷羊蹄的香料滷水配方

滷羊蹄的做法及配料自定義食材:羊蹄800克&nbsp白蘿蔔200克&nbsp油1勺&nbsp料酒2勺&nbsp鹽2勺&nbsp八角1塊&nbsp桂皮1塊&nbsp香葉3片方法/步驟分步閱讀1/4羊蹄洗淨放入涼水中煮開撈出洗淨，鍋中稍放點油，放入蔥姜、八角、...
滷羊肝羊肺的做法大全

食材羊肝500克、羊肺500克調料老湯6000克，醬油250克，冰糖150克，精鹽100克，味精200克，幹蔥頭50克，鮮姜50克。滷料包陳皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，蔥2棵，姜2塊1、羊肺用水衝幾...
用滷好的羊頭肉做羊湯

羊肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，是我們日常餐桌上一道非常熟悉的肉類食品了。羊肉的做法根據不同部位有著多種的烹飪方法。比如羊湯根據羊的部位不同，可以做成羊肉湯和下貨湯。用滷好的羊頭也是可以做羊湯的。去過新...
滷羊雜的做法

主料：羊肝、羊肺各一掛。香料：八角8克、山奈8克、花椒8克、幹辣椒8克、白芷4克、白扣3克、小茴香3克、香葉1克。配料：料酒100克、蔥段40克、薑片40克、精鹽40克、味精25克、雞精25克。滷製方法1、用水管插入肺管中把血水...