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![羊肚菌燉羊肉最佳做法]( "羊肚菌燉羊肉最佳做法")
羊肚菌燉羊肉最佳做法
步驟1用料 羊肉 500克姜 三片黃芪 一小把黨蔘 2棵（切段）紅棗 5-6顆羊肚菌 5-6顆小粒黃豆 一小把水 適量鹽 適量步驟2清洗乾淨切塊的羊肉放進鍋里加上姜煸炒。步驟3準備配料。我的配料比較簡單——紅棗和羊肚...
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![羊肚菌燉豬腳做法]( "羊肚菌燉豬腳做法")
羊肚菌燉豬腳做法
原料：豬蹄、山藥、羊肚菌、生薑4片、蔥3段、香葉4片、料酒少許羊肚菌山藥豬蹄湯的做法：1/豬蹄洗淨，冷水下鍋。羊肚菌2/山藥剝皮切塊。羊肚菌泡水後切片。3/小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入羊肚菌、山藥、豬蹄，...
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![羊肚菌燉多長時間]( "羊肚菌燉多長時間")
羊肚菌燉多長時間
羊肚菌，如果是要湯鮮嫩一點，就燉半個小時就可以了。如果要喝老一點的羊肚菌湯和吃老一點的羊肚菌時間燉的越久越好。不過時間燉長了就沒羊肚菌那種香味兒了，營養也沒有了，也不香。根據個人口味而燉，燉羊肚菌放些豬蹄或者是...
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![羊肚菌燉雞肉可以加萵筍麼]( "羊肚菌燉雞肉可以加萵筍麼")
羊肚菌燉雞肉可以加萵筍麼
羊肚菌燉雞肉可以加萵筍的。用料雞半隻羊肚菌50剋剋姬松茸50克萵筍一根鹽步驟1萵筍剝殼去根焯水切滾刀塊步驟2羊肚菌和姬松茸都是新鮮的，洗淨切條步驟3雞買的時候就讓商戶切塊，焯水去浮沫後，將雞塊撈出放入電飯鍋，加水，按...
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![羊肚菌燉五花肉的做法]( "羊肚菌燉五花肉的做法")
羊肚菌燉五花肉的做法
食材：五花肉400克、羊肚菌15個、紅棗20克、枸杞1把、花生米30克。做法：1、將羊肚菌用清水快速沖洗幾遍，用廚房剪刀把其從側面剪開，洗乾淨內部的泥沙，然後用30度左右的溫水浸泡20分鐘，記得最後那次泡的水不要直接倒掉哦，碗底...
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![黑虎掌菌燉竹絲雞的做法]( "黑虎掌菌燉竹絲雞的做法")
黑虎掌菌燉竹絲雞的做法
食材:竹絲雞半隻、黑虎掌菌1~2朵(20g左右)、姜3片、水8~9碗左右做法步驟步驟1、拿出黑虎掌菌。步驟2、黑虎掌菌泡發15分鐘洗淨泥沙和雜質，撕成小朵。步驟3雞肉洗淨，去掉肥油(怕湯太油的話，可以把皮去掉)，砍塊，姜去皮切片。...
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![羊肚菌燉鯉魚的家常做法]( "羊肚菌燉鯉魚的家常做法")
羊肚菌燉鯉魚的家常做法
準備好製作食材：羊肚菌幹品20克、約1.2斤鯉魚一尾、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。做法步驟：1，將幹羊肚菌用冷水清洗灰塵，在用約50度左右溫水適當加糖浸泡約30分鐘，洗淨。 2，將新鮮鯉魚宰殺洗淨...
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![羊肚菌燉多久]( "羊肚菌燉多久")
羊肚菌燉多久
10—15分鐘左右。如果是新鮮的羊肚菌燉10—15分鐘，因為其中含有較多的水分，質地相對比較嫩，煲的時候的時間比較少就能鎖住它的鮮味，如果時間過長了，那麼就煲爛了，口味就會很差。羊肚菌是一種非常珍貴的食用菌，不僅味道鮮美，而...
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![鴿子可以用黃絲菌燉嗎]( "鴿子可以用黃絲菌燉嗎")
鴿子可以用黃絲菌燉嗎
可以的，黃絲菌是一種非常有營養的食材，家裡面如果在斷鴿子的時候是可以加入少量的黃絲菌的加入了黃絲菌的鴿子湯反而會讓我們有一種意想不到的味道，會有一股香甜的菌類的味道，在鴿子湯裡面的，不過不能再燉鴿子湯的時候加黃...
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![羊肚菌燉洋鴨的家常做法]( "羊肚菌燉洋鴨的家常做法")
羊肚菌燉洋鴨的家常做法
材料:洋鴨300克，幹羊肚菌20克，鮮湯、蔥段、料酒、薑片、味精、食鹽、胡椒粉各適量。羊肚菌燉洋鴨的家常做法:1、將洋鴨處理乾淨，剁成長5釐米寬2釐米的條，衝淨血水備用。2、將羊肚菌泡發，洗淨，備用。3、湯鍋置火上，放入鮮湯，加...
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![豬肚菌燉豆腐怎麼做]( "豬肚菌燉豆腐怎麼做")
豬肚菌燉豆腐怎麼做
豬肚菇炒肉片時，最好是選用瘦肉或者五花肉。肉用生粉醃製一下，這樣炒出來的肉會更嫩，可以切幾個青紅椒，注意豬肚菇炒到稍軟以後加適量水，不宜過多，因為它本身會出水，豆瓣醬和生抽會使菜更美味。燉豬肚菌豆腐湯時，豬肚菇用鹽水...
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![羊肚菌燉完湯可以直接吃嗎]( "羊肚菌燉完湯可以直接吃嗎")
羊肚菌燉完湯可以直接吃嗎
可以可以吃，而且必須要吃，因為羊肚菌全身都是寶，在南方一些地區比較喜歡喝湯不吃湯裡面的渣，這裡所說的渣指的是煮湯的食材，例如肉類、根莖類、菌類、菇類，羊肚菌在煲湯的時候，其含有的營養成分會溶解部分到湯裡面，但是並不是...
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![幹羊肚菌燉多久合適]( "幹羊肚菌燉多久合適")
幹羊肚菌燉多久合適
泡發乾羊肚菌是很講究技巧的，要用45度左右的溫水泡發20到30分鐘，將羊肚菌完全泡軟，泡出來的湯水也不能扔掉。第一步、快速沖洗先把幹羊肚菌用自來水快速沖洗兩三遍，把表面的髒東西儘量沖洗乾淨，再剪掉老根。之所以強調要快...
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![幹荔枝菌燉瘦肉湯的做法]( "幹荔枝菌燉瘦肉湯的做法")
幹荔枝菌燉瘦肉湯的做法
用料幹荔枝菌50克雞蛋2個瘦肉200克姜適量步驟1豬肉要瘦的，切好後用油鹽，用筷子攪令豬肉均勻吸收油鹽，放置5分鐘。幹荔枝菌溫水浸泡軟後備用。步驟2煎雞蛋，先打碎雞蛋攪拌它，落油跟著下雞蛋，煎熟一塊一塊。步驟3雞蛋不用盛起...
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![羊肚菌燉太久會怎麼]( "羊肚菌燉太久會怎麼")
羊肚菌燉太久會怎麼
羊肚菌是屬於菌類植物，是不能直接生吃的，並且食用羊肚菌之前需要先將羊肚菌用溫水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是為了去除羊肚菌的異味，浸泡後的羊肚菌再煮幾分鐘後再食用就不會對身體有害了，一般新鮮的...
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![雁窩菌燉湯怎樣做]( "雁窩菌燉湯怎樣做")
雁窩菌燉湯怎樣做
主材：雁鵝菌，五花肉，小香蔥(小香蔥是最香的，可惜現在少了)調料：食用油（茶油最好），鹽，胡椒粉步驟:1、將買回的雁鵝菌清洗乾淨，因為此菌含泥沙較多，我是清洗了三次才洗淨。2、將五花肉切片，小香蔥切小段。準備好煲湯用的砂煲。3、坐...
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![羊角菌燉雞的做法]( "羊角菌燉雞的做法")
羊角菌燉雞的做法
材料雞1只，羊角菌10朵，生薑適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量1、雞清洗處理乾淨。2、羊角菌用溫水泡發。3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。4、放入薑片和蔥段。5、倒入少許料酒。6、倒入泡羊角菌的水。7、放入泡發好...
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![排骨燉羊肚菌湯怎麼燉好喝]( "排骨燉羊肚菌湯怎麼燉好喝")
排骨燉羊肚菌湯怎麼燉好喝
1、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裡30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反覆2-3次，撈出羊肚菌備用2、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然後再沉澱1次...
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![羊肚菌要燉多久]( "羊肚菌要燉多久")
羊肚菌要燉多久
羊肚菌要煮15分鐘才能吃。如果是新鮮羊肚菌熬湯，一般只需煮15分鐘左右，因為新鮮的羊肚菌，味道更鮮美一點，用更少的時間煲，如果時間過長，那麼就會鍋裡爛掉，味道也不好。如羊肚菌泡發後建議煲湯煮約一小時，因為晒乾的菌味稍濃些...
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![酥肉燉雜菌做法]( "酥肉燉雜菌做法")
酥肉燉雜菌做法
酥肉的做法：豬肉400克、香菜5克調料：八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、白砂糖、大蔥、姜、大蒜、澱粉、醋、味精、植物油各適量。其做法也很有一番講究，先把選好的精肉切成條塊，拌上雞蛋、澱粉、料酒醃製二十分鐘，入油過火後...
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![羊肚菌燉湯時間]( "羊肚菌燉湯時間")
羊肚菌燉湯時間
1、新鮮羊肚菌燉5-10分鐘，幹羊肚菌燉20-30分鐘。2、羊肚菌屬於菌類植物，食用前需要先將羊肚菌用溫水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是為了去除羊肚菌的異味。羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊。發好的...
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![清燉菌湯的做法]( "清燉菌湯的做法")
清燉菌湯的做法
步驟1/5選用個頭比較大的新鮮竹蓀，洗淨切去菌傘和菌根的部位步驟2/5花菇、蟹味菇和蟲草花切成碎粒，竹蓀下沸水煮軟撈出來，如果沒有鮮竹蓀，可以用溫水泡軟的幹竹蓀再將小蔥葉燙軟備用步驟3/5醃製肉餡，選用三七肥瘦的豬肉糜，...
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![新鮮馬桑菌燉排骨怎麼燉]( "新鮮馬桑菌燉排骨怎麼燉")
新鮮馬桑菌燉排骨怎麼燉
原料：排骨適量、馬桑菌適量、鹽適量、枸杞適量。做法步驟：第1步、排骨加料酒焯水後沖洗乾淨第2步、燉鍋放洗淨的排骨跟姜加水燒開轉小火燉半個小時。第3步、馬桑菌加溫水浸泡半小時。第4步、燉半小時後的排骨加入菌菇再...
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![虎奶菌怎樣燉湯]( "虎奶菌怎樣燉湯")
虎奶菌怎樣燉湯
準備用料：虎奶菌10克、無花果2個、瘦肉200克、麥冬15克調料：鹽適量具體步驟：1、虎奶菌過一下涼水泡軟，瘦肉切小塊剁碎，加入泡軟的虎奶菌。2、燉盅裡倒入熱水，約2-3碗左右，放進電飯鍋隔水燉2小時。3、燉好後放一點點鹽，喝湯吃...
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![羊肚菌燉牛肉做法]( "羊肚菌燉牛肉做法")
羊肚菌燉牛肉做法
主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干輔料：鹽適量、姜適量、生抽、老抽適量、冰糖適量、料酒適量做法：1、將乾的羊肚菌粗略的用清水衝一遍後，浸泡在約45分鐘的清水裡。30分鐘後，撈起來，輕輕擠出水分。原湯留著，沉澱一下。另...
