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![晉北醃茴子白教程]( "晉北醃茴子白教程")
晉北醃茴子白教程
用料：茴子白400克，白砂糖160克，鹽10克，乾紅辣椒4個，白醋150克，開水少許，雞精（或味精）少許做法：1、茴子白買來後，去掉外面的老皮洗淨瀝乾水分後十字對切，去掉根蒂將菜切成1寸見方。2、將切好的菜放入料理盆，加鹽拌拌的時候用手稍稍...
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![脆皮茴子白醃製方法]( "脆皮茴子白醃製方法")
脆皮茴子白醃製方法
用料：圓白菜400克，白砂糖160克，鹽10克，乾紅辣椒4個，白醋150克，開水少許，雞精（或味精）少許做法：1、圓白菜買來後，去掉外面的老皮洗淨瀝乾水分後十字對切，去掉根蒂將菜切成1寸見方。2、將切好的菜放入料理盆，加鹽拌拌的時候用手稍稍...
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![茴香馬蹄餃子]( "茴香馬蹄餃子")
茴香馬蹄餃子
茴香400克摘洗乾淨，切碎備用。馬碎200克去皮洗乾淨，用料理機打碎後備用。豬肉餡四分肥六分瘦最佳，因為茴香比較吃油。三種食材一同倒入盆中，加耗油30克，鹽15克，味極鮮醬油20克，生抽10克，五香粉15克，雞精5克攪拌均勻備用。取適...
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![生醃茴子白怎麼醃好吃]( "生醃茴子白怎麼醃好吃")
生醃茴子白怎麼醃好吃
生醃茴子白醃好的方法水份控幹以後，再把紅蘿蔔和萵筍所有切割成段，在將薑片切割成一片片，薑片擁有防腐蝕的作用，因此挑選薑片。隨後新增鹽，攪拌均勻，醃漬1個多鐘頭。隨後我們就剛開始做煮料水了。我們在鍋中倒進水和米醋一...
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![茴子白根怎麼醃製好吃]( "茴子白根怎麼醃製好吃")
茴子白根怎麼醃製好吃
茴子白2顆胡蘿蔔1根花椒3勺大料3～5個薑片3～5片鹹鹽3小勺（如步驟一）白糖3勺小米辣1袋白醋1袋做法步驟1、花椒、大料、薑片、鹹鹽準備好2、小米辣和白醋，隨便買的牌子。問題不大。3、鍋內下足夠的水（取決於泡菜罈子大小）多點也...
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![茴子白的做法]( "茴子白的做法")
茴子白的做法
1、準備食材，茴子白切條，臘腸切段2、鍋燒熱，倒入少許油，待油燒熱倒入蝦皮翻炒，再倒入茴子白條3、待茴子白三分熟時，倒入臘腸片和少量生抽，加少許鹽和蒜片，炒熟後盛裝出盤主料茴子白一個輔料蔥末適量幹辣椒適量花椒適量食用油...
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![茴子白生長週期]( "茴子白生長週期")
茴子白生長週期
春播期在6月中旬－7月中旬。根據前茬安排播期，還可適當提前。秋播期在十月下旬到十一月上旬。不宜在9月下旬到10月初的危險期內播種。翌年四月採收。2、平頭型中晚熟品種在十月下旬至十一月上旬播種育苗，50天苗齡定植，翌年...
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![大茴香和小茴香葉子的區別]( "大茴香和小茴香葉子的區別")
大茴香和小茴香葉子的區別
1、葉子外形不同小茴香細長，呈黃綠色或淡黃色圓柱形，兩端略尖、上面有5條縱稜大茴香外觀呈八角形，果瓣厚實，尖角平直，呈深棕色。2、科屬不同小茴香是傘形目傘形科茴香屬植物茴香的乾燥成熟果實，一般在秋季成熟時就可採摘，然...
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![帥茴子白做法]( "帥茴子白做法")
帥茴子白做法
做法1.【準備過程】2.茴子白分成一片片的，用小蘇打水浸泡約10分鐘左右，用流水沖洗乾淨3.撈出濾幹水分4.用刀切成長約5cm左右粗細均勻的細絲5.胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成細絲。黑木耳洗淨，用冷水提前泡發好，切成細絲6.粉條提...
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![茴香苗如何醃製]( "茴香苗如何醃製")
茴香苗如何醃製
1、茴香苗洗淨，撈出，控水，切小段。用鹽醃5-10分鐘。擠出所有水分備用。2、用小碗接一點點純淨水，熱水。切蒜，小米椒，放入水裡。隨後加鹽，醋，醬油，味精，芥末，香油。3、攪勻碗裡的調料。夾一筷子茴香苗沾進去嚐嚐味道，可以的話就把...
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![茴香蝦仁餃子]( "茴香蝦仁餃子")
茴香蝦仁餃子
把蝦仁剁碎，放入碗中備用，茴香洗淨，剁成餡，然後把蝦仁放入茴香，放入調料，蔥薑絲，胡椒粉，13香香油，味精，蠔油，食用油等雲集，包餃子攪勻，包餃子攪拌均勻...
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![茴子白育苗方法]( "茴子白育苗方法")
茴子白育苗方法
一、慎選基地茴子白要求選擇氣候涼爽、土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力好、生態環境優良，遠離礦區和公路、鐵路幹線100m，避開工業和城市汙染的影響，並具有可持續生產能力的農業生產區域，空氣、水質、土壤質量符合無公害...
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![茴子白炒麵]( "茴子白炒麵")
茴子白炒麵
茴子白肉炒麵的做法步驟1、西紅柿切塊，茴子白隨意切，怎麼都行。忘了還有蔥蒜肉，肉切條，蔥蒜切成片2、把面放鍋裡，水起三回泡3、蔥蒜，肉，茴子白加油放鍋裡，爆炒，然後加鹽，放適量醬油，花椒，炒熟4、然後炒西紅柿5、面煮好後撈出來，放...
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![茴子白菜做法]( "茴子白菜做法")
茴子白菜做法
做法步驟：1、準備食材：茴子白菜200g、食用油適量、乾紅辣椒3-5個、鹽適量、生抽少許2、準備食材。3、將茴子白菜剝下來數匹，用水洗淨，切成細碎條狀。4、將幹辣椒洗淨備用。5、鍋中燒油，油紅後，將幹辣椒掰碎下入鍋中。6、倒...
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![醃製茴香疙瘩的做法]( "醃製茴香疙瘩的做法")
醃製茴香疙瘩的做法
用料茴香適量麵粉適量水（攪疙瘩用）適量油適量做法步驟步驟1茴香洗淨切碎步驟2鍋底加適量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根據自己口味加鹽。步驟3炒茴香期間開始攪疙瘩，儘量小步驟4茴香里加適量水（千萬不要加太多，千萬不能沒過茴香...
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![香枓茴香就是小茴香的種子嗎]( "香枓茴香就是小茴香的種子嗎")
香枓茴香就是小茴香的種子嗎
   香枓茴香不是小茴香的種子。它們不屬於一種植物。   香料應用中茴香是一類不能繞過的香料，對於茴香，我們最長提到了就是八角，也就是我們俗稱的大茴香小茴香，他和八角類似的香味，但是香味上並沒...
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![西茴是茴香嗎]( "西茴是茴香嗎")
西茴是茴香嗎
西茴不是茴香。茴香菜是傘形科茴香屬植物，又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。茴香始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，...
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![茴子白酸菜的醃製方法]( "茴子白酸菜的醃製方法")
茴子白酸菜的醃製方法
圓白菜切塊，芹菜去葉切小段，綠細尖椒，姜，蒜若干，鬼子姜若干，10斤圓白菜，二斤尖椒，二斤芹菜，一斤鬼子姜，半袋鹽（四兩）的比例，攪拌均勻，放置半天時間，裝壇，壓實，花崗岩鵝卵石洗淨，壓在最上，自然發酵，放在陰涼處，大概兩週即可食用，酸辣脆可口，喜...
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![炒茴子做法]( "炒茴子做法")
炒茴子做法
食材豆腐，茴香，雞蛋，蔥，姜，雞粉，胡椒粉，鹽做法豆腐捏碎，茴香去頭老莖，清洗乾淨，雞蛋攪散，鍋中倒油，燒至五成熱，放入豆腐，大火炒出水汽，加入切好的蔥、姜、茴香末、鍋燒熱下適量油燒熱，下茴香菜翻炒。雞粉、鹽、胡椒粉炒勻，淋入蛋液，大火...
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![小茴香醃酸菜用不用煮]( "小茴香醃酸菜用不用煮")
小茴香醃酸菜用不用煮
白菜不用煮。準備兩顆大白菜，每顆切4瓣，洗乾淨。用大粒鹽在白菜葉上塗抹，讓白菜出水。8小時後，將小茴香、大顆粒辣子面均勻地塗抹到每顆每白菜葉上。不喜歡辣的，可以少放點辣子面。一定要戴手套在無油的不鏽鋼鍋中加水，加入...
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![炒茴子白的方法]( "炒茴子白的方法")
炒茴子白的方法
1、把茴子白洗乾淨控水，用手把茴子白撕成約1.5公分的小片，幹辣椒切斷、蔥切成蔥花，姜切成薑末，備好食油、花椒粒、醬油、醋、耗油、鹽、雞2、炒鍋加熱放食油，油熱放辣椒、花椒粒、蔥、姜炒勻3、炒出香味放茴子白片，翻炒均勻...
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![茴香餡包子]( "茴香餡包子")
茴香餡包子
關於茴香餡包子的問題，茴香做餡，只能作為副料，多放些肉，把回香切碎，不用焯，直接和在肉餡裡，然後用各樣的佐料，蔥花，雞精，醬油，植物油，因為茴香的味道比較特殊，所以就不用放花椒麵。...
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![茴子白酸菜最簡單的家庭醃法]( "茴子白酸菜最簡單的家庭醃法")
茴子白酸菜最簡單的家庭醃法
材料準備：圓白菜、小米椒、食鹽、白醋、蓋子、碗1、首先將圓白菜洗淨，晾乾後用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均2、然後加入10-15克食鹽醃製半小時，再倒入白醋拌均3、最後蓋上蓋子醃製10小時以上即可食茴子白就是圓白菜，在...
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![辣炒茴子白]( "辣炒茴子白")
辣炒茴子白
這是一道典型的的家常菜，做到家常菜細做才好吃。食材，茴子白半顆，約50O克，切細絲，洗乾淨後撈出來，控水備用。尖椒2枚，切細絲備用。調味料，蔥花3克，番茄醬5克，耗油3克，生抽少許，鹽3克，雞精2克。起鍋燒油，油溫3成熱下蔥花爆香隨後倒番...
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![茴子白怎麼醃製]( "茴子白怎麼醃製")
茴子白怎麼醃製
茴子白的醃製方法是:把茴子白菜的外面洗乾淨(裡面不需洗)，切成像饅頭樣的小方塊放至小罈子，或小罐子小甕子裡均可但一定要把菜放平，然後撒少許一層鹹鹽撒幾顆花椒，以此類推用同樣的方法把盛器裝滿為止，然後把醃製到盛器裡...
