茴香苗如何醃製

1、茴香苗洗淨，撈出，控水，切小段。 用鹽醃5-10分鐘。擠出所有水分備用。

2、用小碗接一點點純淨水，熱水。 切蒜，小米椒，放入水裡。隨後加鹽，醋，醬油，味精，芥末，香油。

3、 攪勻碗裡的調料。 夾一筷子茴香苗沾進去嚐嚐味道，可以的話就把小料澆上去。攪拌均勻即可。、小茴香菜的醃製方法比較簡單，大家在想醃製它的時候，需要提前用清水把它洗淨並控幹表面的水分，然後再放入適量食用鹽，調勻後直接醃製，把醃出的水分倒掉，3~5天以後就能醃好，想吃的時候取出適量切碎，放入適量麻油就能吃。

4、小茴香菜還可以隨醃隨時，在想吃的時候可以準備新鮮小茴香菜500克，把它洗淨以後去掉水分，在切成段中放少量食用鹽和十香粉調勻或醃製，取適量的花生米煮油鍋炸熟，好多小茴香菜放在一起，再放入適量麻油提味，調好以後就能吃，這樣醃好的小茴香菜口感鮮嫩特別好吃。