水蒸大蝦做法

1、大蝦洗淨

2、大蔥切段，生薑分別切薑絲和薑片代用

3、蒸鍋中加入白酒、生薑、適量的水

4、大蝦放入薑絲和大蔥上鍋蒸12分鐘關火3分鐘再開蓋

5、蒸蝦的時間可以準備蘸料，小蔥切段小米椒切段

6、生薑切細絲放入容器中，再放入辣椒（不愛吃的辣的可以不放，味道也是好的）、小蔥、倒入生抽、醋待用

7、蒸好了，再從復一遍是蒸12分鐘關火三分鐘起鍋

8、配上蘸料以一份

1、 明蝦洗淨，剪掉長鬚 從背上剪開硬殼，再從頭部到身體2/3切開不能斷

2、 均勻刷上大蒜抹醬

3、 背上開口處塞入蒜末，灑上鹽

4、 入鍋中蒸約5分鐘(可依蝦大小調整時間)

5、 起鍋灑上細香蔥末即可