竹筍和羊肉能一起吃嗎

羊肉和竹筍是冬季比較受歡迎的兩種食物，可是，竹筍和羊肉能一起吃嗎？

竹筍和羊肉能一起吃嗎

不能。因為竹筍性寒，而羊肉性溫，屬性相反的食物不太適合單獨同時食用，也降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，極易引起脾胃功能失調，可能會導致腹痛，而且，羊肉和竹筍都屬於高纖維素食物，不易消化，同食會引起腹痛、腹脹。

竹筍和羊肉一起吃會中毒嗎

不會。

有不少說法傳言竹筍和羊肉一起吃會中毒，其實這是不對的。此說法無中醫理論依據，也未被現代醫學實驗證實。經過多年，特別是近年來在餐飲中共同食用羊肉和竹筍來看，未發現有“中毒”的報道。

但是，羊肉與竹筍、醋、豆醬、栗子、西瓜等食物確實是相剋的，同時會導致腸胃不適，大家在日常生活中避免同時食用。只是，中毒倒不至於。

竹筍和羊肉一起吃了怎麼辦

如果竹筍和羊肉少量一起吃了，且沒什麼反應的，不用擔心。而輕微肚子不適的，多喝點溫水吧。當然，如果腹痛嘔吐嚴重的，最好就醫檢查。如可用地漿水治療。

地漿水：地漿水是一種傳統中藥成份。即掘地三尺左右，在黃土層裡注入新汲的水，攪混，等澄清後取出的水就是地漿水地漿水性味甘寒，據《本草綱目》記載：“地漿解中毒煩悶，解一切魚肉果菜藥物諸菌毒，及蟲蜞入腹，中暍卒死者”。還可用來治療跌打損傷以及解食物相剋。

竹筍和羊肉怎麼做好吃

竹筍和羊肉不宜單獨同食，但是燉羊肉時放竹筍是可以的，而且還可解羊肉的燥熱呢。如：竹筍燜羊肉。

食材：竹筍肉4兩，羊肉一斤斬塊，冬菇半兩，蒜肉6粒，姜3片，白蘿蔔1只切塊。糖、鹽、酒，各適量。

做法：

1.白蘿蔔加入五杯水煮滾，放入羊肉煮十分鐘。取出羊肉洗淨瀝乾，加老抽一湯匙拌勻。

2.筍肉放水中煮15分鐘，水中加少許鹽。取出筍肉用水浸冷切厚片（罐裝筍開罐後洗一洗即可切片）。

3.冬菇浸軟擠幹去蒂，加入糖、生粉適量，油1湯匙拌勻。

4.炒鍋下油，爆蒜肉至金黃色，下筍、姜、羊肉爆透，鏟入煲內，加調料煲滾，慢火燜約一小時半。下冬菇再燜15分鐘，加水澱粉、少許老抽兜勻即可裝盤。

功效：散寒，養血，助陽，通便。