冬季吃火鍋上火發胖怎麼辦,滋補養身低熱量湯底推薦
天氣持續低溫,愛吃你的都會趁著天冷,吃著暖暖的火鍋,想在冬季好好的補一補身體,可是這一吃各種問題出現了,營養過剩加上不運動,這些高油、高熱量食物,讓你變成了“小腹婆”同時還伴有上火的情況,被這些問題干擾著,怎麼辦呢?不急,小編為你推薦了幾款養生滋補湯底,包你吃了不胖,還不上火哦!
冬季吃火鍋上火發胖怎麼辦 滋補養身低熱量湯底推薦
小編點評:醫生和專家表示,一般在各大出售的羊肉爐、薑母鴨湯包塊中都隱藏看不見的油脂及調味料,加上各式的火鍋餃、貢丸等肉食物等,這無疑會額外增加熱量與鹽份攝取,從而造成身體負擔過重。所以在吃火鍋時,應注意食物份量的控制外,避免選用高油、高鹽等食物,健康才是首選呢。
冬季吃火鍋上火發胖怎麼辦 滋補養身低熱量湯底推薦
小編:那要怎麼吃,才能達到兼顧進補的同時又能控制熱量呢?下面是提供自制低熱量養生鍋的技巧,供大家參考,一起來看看吧!
1、中藥蔬菜做湯底:在羊肉爐、薑母鴨湯包塊未解凍時,將可見油脂層刮除,並加上水或蕃茄、白菜等等蔬菜高湯稀釋,也可使用蔬菜高湯及當歸、黃耆、枸杞等中要熬製高湯做鍋底。
冬季吃火鍋上火發胖怎麼辦 滋補養身低熱量湯底推薦
2、菇類青菜要多吃:配料中可多增加一些高麗菜、白菜、茼蒿等時蔬,或是海藻、菇類等食材:海帶、金針菇、香菇等,這樣的搭配能增加膳食纖維的攝入,同時還能增加飽足感。
冬季吃火鍋上火發胖怎麼辦 滋補養身低熱量湯底推薦
3、全榖根莖也要多吃:可選用玉米、山藥、芋頭等纖維質較多的食物,來取代白飯、白麵條等。根莖類蔬菜帶有天然的香甜味,放入湯料中烹煮,可減少調味量的使用量,還能使湯更香甜美味。
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4、沾醬時要注意:一般火鍋沾醬都是高油、高鹽的食物,在使用時注意用量。建議用醬油,新增少許豆瓣醬,並利用蔥花、蒜末或是香菜等天然香辛料來製作調味沾醬。
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5、丸類製品宜節制:貢丸、火鍋餃等食物都新增肥肉,為了增加口感,也會有少許的鹽、糖,這些也是讓身體長肉的食物,建議降低攝取這些丸類食品。
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6、多吃優質蛋白質:豆類製品、魚肉與瘦肉是都富含優質的蛋白質,可以選用瘦肉與低脂魚肉,豆製品的選擇也要避免油炸的,這樣可以降低熱量、飽和脂肪的攝取量。
冬季吃火鍋上火發胖怎麼辦 滋補養身低熱量湯底推薦
8、飯後水果好健康:記得飯後攝取1份水果,取代高熱量的飲料、甜點與冰淇淋。
如果你愛吃火鍋,可以遵循以上的技巧,這樣的話,一個人平均熱量可降低至634.9大卡,同時也可提高纖維質攝取,又可增加飽足感,這樣可以達到進補又健康養生的目標哦。
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