經常吃火鍋會發胖嗎,罪魁禍首是這些火鍋食材
寒冷的冬天,火鍋是親朋好友聚餐的好選擇,一頓火鍋食材豐富,滿足了很多的口福。不過有人擔心,經常吃火鍋不好,我們今天來看看,經常吃火鍋會讓人發胖嗎?如果答案是肯定的,那是什麼火鍋原料讓我們發胖呢?讀讀文章,瞭解冬季吃火鍋要慎選哪些食材。
經常吃火鍋會讓人胖嗎
答案是:會。為什麼得出這樣的結論?下文我們從火鍋熱量、原料熱量參考值出發,來探討這個問題。
一頓火鍋熱量超2000大卡
每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子,這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的。。經常吃火鍋,郵箱不發胖的朋友,應減少吃火鍋的次數。
吃頓火鍋超建議攝入熱量
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝 取量》一書,一個健康的成年女性每天攝取1800~1900卡路里的熱量,男性攝入1980~2340卡路里的熱量就足夠了,超過這個值就是攝入超標。一頓火鍋就能佔去一天的大部分熱量。漫長的冬季,經常吃火鍋怎麼能不變胖?
什麼火鍋原料讓你發胖
五花肉
五花肉每100克含有59克脂肪,基本上可以歸為脂肪類,而這個數值僅僅是純五花肉,小編還沒有將火鍋料中的油脂算進去。在火鍋餐中要儘量避免五花肉。雖然脂質較多的肉類能令湯汁更濃,可是相對的熱量也十分高,在吃火鍋的時候務必要注意哦!
裡脊肉與豬大腿肉能有效抑制熱量的攝入,如果肉上附有脂肪,也儘量去除掉,特別是裡脊肉,如果取出脂肪後每100克的熱量僅為60卡。吃火鍋時是可以不選五花肉做食材,脂肪含量較低的裡脊肉不那麼容易讓你發胖。
保留雞皮的雞肉
烹調雞肉前要將雞皮去掉是飲食減肥的鐵則,是否去皮,熱量前後相差100大卡!不要以為雞皮中的骨膠原能美容,實際上那點營養是到不了面板的,絕大部分很雞皮的脂肪成分都會在人體轉化為脂肪,除非你攝入量不多。記住,家禽動物的皮是減肥減脂過程中的殺手,要想吃火鍋不發胖,去掉明顯的動物脂肪很重要。
雞胸肉的蛋白質含量是最豐富的,脂肪含量也最少,所以建議在吃火鍋時可以點一些雞胸肉。但雞胸肉若加熱時間過長,會令肉質變硬,所以在吃火鍋的時候務必注意。吃火鍋時不要選擇保留雞皮的雞肉。這小小的舉動能讓身體少吸收一點脂肪,不容易導致發胖哦。
炸豆腐
例如炸豆腐是煎炸的豆製品,經過油炸處理後比原來的白豆腐熱量翻了好幾倍,高達386卡,也就是說,一塊炸豆腐大概25克,就已經接近100卡熱量了!
所以,別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心,一些豆製品如豆腐、豆漿、納豆等都是十分減肥的食物,可是經過油炸後,吸收了油分與熱量,熱量就大大升級了,所以在吃火鍋的時候,你有理由拒絕炸豆腐和其他油炸食物,因為這是身體不發胖的前提。
麻醬、沙茶醬
麻醬料、沙茶醬料、牛肉醬料都屬於熱量很高的火鍋蘸料,每份的熱量值在250-350大卡左右,相比之下醬油蘸料的熱量要低很多,平均每份的熱量只有不到100卡,所以不妨選擇這種熱量較低的蘸料,能在一定程度上降低每頓火鍋的熱量攝入。某種程度上預防身體發胖,身材走形。
總結:天天吃火鍋容易是人體發胖,而且,在冬天,人們普遍地減少活動量,吃高熱量的火鍋更是需要多加註意。除了選擇相對油脂少的湯底外,先涮蔬菜及澱粉質食物,把放油的肉類留到最後吃,這樣吃火鍋是冬天減肥最有效的方法之一。
(相關連結:學著這樣吃火鍋熱量更低)
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