怎麼計算卡路里,避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
肥胖的主要原因就是卡路里過多堆積成脂肪,怎麼計算卡路里來控制熱量攝入?今天讓小編教你怎麼避開飲食減肥誤區,做到健康減肥瘦身。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
蔬果低卡,減肥儘量吃?
No! 聚沙依然會成塔。
一片西瓜60卡、一把100公克的菠菜、空心菜25卡,蔬菜水果的熱量普遍偏低,而且因為纖維質、水分多,所以飽足感也強。
不過如果你覺得單位熱量少而盡情地吃,八顆柳丁+一顆芭樂+兩根香蕉,你也攝取了一天所需的一半熱量。尤其是少數水果的單位熱量並不低,例如酪梨、榴槤、芒果等。
熱量是採累積制的,小心掉入聚沙成塔的陷阱裡。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
零卡路里,一定能減肥?
No!800卡是最低限度。
完全不攝取熱量,就不會變胖?那真是大錯特錯,可是就算你睡上一整天,你的身體還是需要熱量來維持生理機能,確保身體各部器官能正常運作。
一般而言,成年女生每天需要攝取1,200卡熱量,為了減肥,營養師多半建議每天可以攝取比需要量少200卡的熱量,也就是1,000卡,如果你想再嚴苛一點,超低熱量減肥法的極限是800卡,低過這個門檻,很多慢性病、內分泌失調的問題就會慢慢出現。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
年紀越大,卡路里需求多?
No!基礎代謝降低咯。
為什麼我們會算出一天最少需要1,200卡呢?這是因為維持基礎代謝功能,讓我們能在適當環境中,保持清醒、靜臥,並禁食12小時所需的最低熱量。
可惜的是,我們的基礎代謝率會隨著年齡下降,年紀越大下降得越快,這就是為什麼你常會說以前這樣吃都沒事,現在吃一樣的東西卻會胖一圈。
熟女除了適當調降卡路里攝取,保持運動才是長久之計。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
控量好,甜點代正餐也可?
No!飢餓感會讓你破功。
從卡路里攝取的進出平衡原則來說,只要不過量,的確是不會變胖。只不過吃一碗糙米飯跟吃一塊起司蛋糕,同樣熱量,結果可能大不同。
如果你是餐餐吃零食或甜食,這類食物熱量偏高,不容易產生飽足感,所以飢餓感不會消失,食慾還是不能得到滿足;加上血糖快升快降的結果,吃飽點心、蛋糕後沒多久,你很快會感到飢餓,忍不住的食慾,輕易地就讓你攝取過多的熱量。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
不會算卡路里,瘦不下來?
No!訊息就在包裝盒上。
有些人一想到卡路里頭就大,世界上食物幾千幾萬種,怎麼可能全部記住它們的卡路里數,乾脆整個放棄。其實,你可以不用記得每一個食物的熱量,只要掌握大原則就能有基本的卡路里概念。
脂肪含量多的食物,熱量高;用油量多烹煮出來的食物,熱量高;精緻過的食物,熱量不低;看不出食材原型的食物,熱量不低。
這樣還是覺得很難,那就學會看食品包裝盒上的營養標示吧,熱量都會標明在上面。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
脂肪都是壞東西?
No!不飽和脂肪很健康。
脂肪含量越多,卡路里一定越高,但卡路里高,不見得脂肪量一定也高,可能是蛋白質或碳水化合物造成的。
一公克的脂肪可以提供9大卡熱量,是營養素裡最高的提供者,因此食物裡脂肪含量越多,理所當然熱量越高。不過單位卡路里高,不一定代表脂肪多,有可能是烹調的方式讓熱量上升,也可能是蛋白質或碳水化合物,應從各別食物條件來評估。
怎麼計算卡路里?避免飲食減肥誤區做到健康減肥瘦身
菠蘿和土司的熱量差不多?
No!加工越多,熱量越高。
每一種類別的食物提供的熱量不相同,基本上食物的脂肪含量多,熱量比蛋白質、澱粉類、蔬果類含量多的食物來得高。此外,同一類別食物,不同製作方法、烹調方式,也會影響最後的熱量高低。
即使是同一類食物,因為製成的方式及食材不同,熱量的高低也不一樣。來看看同樣吃麵包,哪種麵包的熱量較低,哪種麵包的熱量中等,哪種又是高熱量,或者根本是隻提供熱量,而沒有任何營養價值的“空熱量”。
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