菠蘿和鳳梨的區別，怎麼區分鳳梨和菠蘿

菠蘿和鳳梨其實是一種水果，屬於同一個物種，不同的品種，就好比紅富士蘋果和花牛蘋果一樣。那麼，菠蘿和鳳梨有什麼區別？怎麼鑑別區分兩者？

菠蘿和鳳梨的區別

1、看葉子

鳳梨葉子較平滑，沒有鋸齒。

菠蘿的葉子邊緣有很多鋒利的鋸齒，摸起來感覺扎手，像是要割破手的感覺，有可能劃破手指。

2、看內刺

鳳梨削開後可以發現它是沒有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑的眼。鳳梨削去皮即可食用。

菠蘿一般削開後還要剜掉刺根，挖去果眼才可以吃。所以一般菠蘿削出來都是螺旋形的。

3、看果皮

鳳梨成熟時表皮帶青綠色，看起來淡淡的。

成熟的菠蘿表皮是黃色。

4、泡鹽水

鳳梨不需泡鹽水就可直接食用。

菠蘿吃之前要用鹽水浸泡，否則吃起來口感酸澀。菠蘿中含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶，可以水解蛋白質，對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，用鹽水泡過後會讓菠蘿蛋白酶失效。

5、看口感

菠蘿的果肉甜中帶膩，而且肉質比較硬，帶有很濃郁的甜香味，最不好的就是吃的稍微多一點，舌頭和嘴脣就發麻，還有刺痛感；而成熟的鳳梨果肉是甜而不膩，柔軟多汁，香味也是比較清淡的甜香，吃的再多也沒有那種發麻刺痛感。

6、看大小

鳳梨身上的那個點點看起來要大些，飽滿些。

菠蘿的比較小。

7、看價格

鳳梨一般源於臺灣，菠蘿產於內地。兩者之間味道略同，但價格差別很大。鳳梨比菠蘿貴。很多分不清鳳梨與菠蘿的人，總是被無良商販用菠蘿高價賣成鳳梨。