菠蘿蜜怎麼切圖解，刀和手粘上菠蘿蜜膠怎麼洗掉

菠蘿蜜夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。不過，菠蘿蜜怎麼切開吃呢？雖然它很大，但是切起來卻並不麻煩，只要掌握一點小技巧就可以啦。

菠蘿蜜怎麼切

1、在菠蘿蜜橫放，底下墊一張報紙，切的時候記得帶上手套，避免粘上菠蘿蜜流出黏糊糊膠水一樣的液體，對邊切開。

2、去芯，把中間白色的部分去掉。

3、去須，把須去掉後就可把果實取出。

4、此時可把中間黃色的一個一個菠蘿包取出來。

5、把黃色的果肉剝出來，再把裡面的果核剝出來，吃的是黃色果肉。

（tips：菠蘿蜜的核不要扔掉，也是可以吃的，果仁儲滿澱粉，是營養豐富的佳餚。煮熟很好吃，燉湯做菜味道很鮮美，營養充足，是養生補身的好材料。比如可就像煮花生一樣煮熟吃，加點鹽，味道不錯。）

6、食用前建議最好先將果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，主要是為了避免食用之後產生的過敏反應，也能使果肉更美味。

刀和手粘上菠蘿蜜膠怎麼洗掉

菠蘿蜜切開後會有黏黏的白色膠狀粘液黏在刀上，很難清洗，弄不乾淨。

1、在剝菠蘿蜜前，建議先用食用油將手和刀具都充分塗抹一遍，這樣黏液就不會粘到手了。如果還是會粘手，可以用吸滿油的紙或布，慢慢擦，就能將黏液去掉了，只是去除黏液後，手上還會有粘感。最後，可以用一些鹽粒搓一下，用清水沖洗就沒問題了。

2、手上粘了菠蘿蜜的黏性汁液後，還可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地將黏液去掉，然後再清洗乾淨即可。

3、在刀上面塗一層鹽，再用洗潔精洗乾淨。或者把刀放在含有小蘇打的水裡泡一會，再用洗潔精洗乾淨。

tips：如果覺得處理好菠蘿蜜後，再清洗黏液既麻煩又浪費。最直接的方法是，在剝菠蘿蜜之前，先戴上塑膠手套，這樣手就不會粘到黏液了。

怎樣減少菠蘿蜜裡面的粘液

菠蘿蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的，也就是說越不熟的菠蘿蜜，黏液就越多。所以，一般情況下剛摘下不久的菠蘿蜜是不夠成熟的，需要放置幾天時間才可以吃。

而為了減少黏液和縮短放置的時間，可以拿一支小木棍，大小和菠蘿蜜掛在樹上時的那節掛藤差不多，用刀削成一頭尖，之後從菠蘿蜜連線掛藤的位置插進去，深度大約為菠蘿蜜的一半到四分之三。接著將菠蘿蜜放在陽光下爆晒，放的時候要將小木棍朝下，黏液就可以慢慢沿小木棍流出來，這樣可以縮短菠蘿蜜一半的放置時間。