菠蘿蜜青色的可以吃嗎,怎麼判斷菠蘿蜜是否成熟
菠蘿蜜是生活中常見的一種水果,很多人喜歡吃,但有時買的菠蘿蜜是青色的,那麼菠蘿蜜青色的可以吃嗎?菠蘿蜜青的熟了嗎?
菠蘿蜜青色的可以吃嗎
不建議吃。菠蘿蜜是一種富含糖類成分的水果,味道甜蜜,氣味濃香,一般呈青色的狀態時,說明菠蘿蜜還沒有成熟,其中的物質還沒有被分解變性,果肉會硬而不甜,不僅食用的口感並不好,這些物質進入胃腸道以後,不易被消化吸收,容易增加胃腸道的負擔,引起不適的情況發生,因此青色菠蘿蜜不建議食用。
怎麼判斷菠蘿蜜是否成熟
1、聞一下菠蘿蜜,看有沒有香味散發出來,然後再按按果皮,看果皮是不是發軟的,如果果皮很軟,而且散發的香味濃郁,就說明菠蘿蜜已經熟了。
2、看顏色,成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金黃色,而沒有熟的菠蘿蜜外殼顏色呈青綠色。
3、成熟後的菠蘿蜜表皮的刺是比較軟的,並且末梢會稍稍萎縮,而還未成熟的菠蘿蜜,表皮的刺比較尖銳。
菠蘿蜜顏色變深還能吃嗎
根據情況看。 菠蘿蜜在未成熟時的顏色,大多都是青色或者青綠色,而成熟以後,其顏色一般為黃色,要是外殼出現顏色變深的情況,可能是由於其他因素導致顏色發生變異,但只要將菠蘿蜜開啟,果肉的顏色和氣味正常,沒有出現其他異味或果肉陰暗的情況時,就可以正常食用。 要是果肉的顏色出現了變深的情況,主要由於菠蘿蜜變質引起的,而變質的菠蘿蜜,其營養物質被大量的細菌微生物分解代謝,導致菠蘿蜜出現顏色變深、異味、腐爛、發黴等現象,食用後可能會引起身體不適,不能食用。
菠蘿蜜不熟怎麼辦
可以催熟。一般來說,菠蘿蜜沒有成熟時,放置一段時間過後,經過自我代謝,就會自然成熟,但這樣成熟的時期會較長,要不是特意想要保留過長的時間,則可以通過一些方式,加快菠蘿蜜成熟的時間。根據相關科學證明,水果成熟時期會釋放大量的乙烯,來作為成熟的訊號,因此可以將菠蘿蜜與已經成熟的水果密封放置在一起,成熟水果釋放的乙烯可以來幫助菠蘿蜜催熟,比如蘋果、香蕉等。
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