吃什麼對眼睛好，分享保護眼睛的食譜與營養素

?吃什麼對眼睛好?眼睛是心靈的視窗，每個人都想擁有一雙明亮的眼睛，通過飲食是可以保護眼睛的，那麼下面小編告訴大家吃什麼對眼睛好!

對眼睛好的4大食譜

1胡蘿蔔雞蛋湯

食材：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。

做法：

1.將胡蘿蔔洗淨，切成薄片，放入鍋中，加適量水，大火煮沸。

2.將雞蛋在碗中打散後，將蛋液倒入胡蘿蔔湯中。

3.小火煮至熟，加鹽調味即可。

功效：養肝明目，可以用於角膜軟化者食用。

2枸杞菊花茶

食材：菊花5朵，枸杞子10克

做法：

1.枸杞、菊花小心地用溫水洗淨，放入茶壺中。

2.加入沸水衝開，加蓋燜10分鐘後即可飲用。

功效：菊花和枸杞都是保護眼睛的好食材，對治療眼睛疲勞、視力模糊效果顯著。

3豬肝菠菜湯

食材：豬肝、菠菜各200克，薑片、鹽、香油適量。

做法：

1.將豬肝切成片狀，在水裡多洗幾遍，然後入沸水中焯去血水。

2.菠菜洗淨切斷，入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾。

3.鍋中倒入清水煮開後，放入薑片、豬肝煮2分鐘，再加入菠菜，調入鹽和香油即可。

功效：保護視力，預防夜盲症。

4黑木耳炒黃花菜

食材：黑木耳20克，黃花菜60克，調味品適量。

做法：

1.將黑木耳入溫水中泡發，洗淨，撕成小片;黃花菜入冷水中泡發，去掉雜質，洗淨，瀝乾，切成小段。

2.鍋置於旺火上，加油燒熱，放入黑木耳和黃花菜煸炒。

3.待快熟時，轉中火，加入食鹽、味精等，續炒幾分鐘即可。

功效：明目護眼，很適合眼睛不好的人食用。

對眼睛好的營養元素

1維生素A

維生素A是保護眼睛的必需物，如果缺乏維生素A，易出現夜盲症。長時間看電子螢幕，會消耗大量的維生素A，所以補充維生素A對於保護眼睛非常重要。

含維生素A的食物：動物肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、胡蘿蔔、莧菜、菠菜、南瓜、桂圓、杏、蘋果。

2B族維生素

B族維生素具有保護眼角膜的作用， B族維生素缺乏時，會發生眼部的神經病變，導致眼睛畏光、流淚、發癢，感到視力模糊，視覺疲勞。

含B族維生素的食物：全穀類、動物肝臟、豆類、小麥胚芽、奶類、肉類。

3維生素C

維生素C可以有效減弱光線和氧氣對水晶體的損害，具有防止白內障形式的作用，如果眼部缺乏維生素C，會減弱眼部抵抗外來刺激，特別是遇到風和強光的時候。

含維生素C的食物：青椒、黃瓜、菜花、番茄、柑橘、草莓、檸檬等。

4花青素

花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減慢眼睛黃斑退化。並且藍莓中的花青素能促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，增進視力。

含花青素的食物：藍莓、紫甘藍、黑枸杞、紫薯、茄子皮、葡萄皮、櫻桃等。

5蛋白質

眼球視網膜上的視紫質由蛋白質構成的，缺乏蛋白質時，容易引起白內障、夜盲症和角膜病變。

含蛋白質的食物：瘦肉、動物內臟、魚蝦類、奶類、蛋類、豆類。