開心果不能和什麼一起吃,四類食物要慎同食
阿月渾子(Pistachio),是一種乾果,俗稱開心果,又名“無名子”,類似白果,開裂有縫而與白果不同。那麼,開心果有啥飲食禁忌不?或許你還對此不是很瞭解。開心果不能和什麼一起吃呢?
開心果不宜和生冷食物一起吃
開心果在堅果中屬於高油脂的一種,這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時如果再吃生冷食物,或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那麼很容易引起消化不良,出現腹瀉之症。
一般意義上來說,“生冷”是指生的和涼的兩重意思,生冷食物是指,生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水。也有一說:並不是所有的水果都是生冷食物,"生"是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類,刺身、涼拌菜等;”冷”則理解為屬性為陰,為冷的東西,主要有冰凍的東西,冷性水果蔬菜:西瓜、梨、香蕉、白蘿蔔、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
開心果不宜和熱性食物大量一起吃
開心果性平,但我國的這些堅果都經過了後期的加工處理,有的會新增香料香精,有的則進行了增香炒制,因此,會帶有一些熱氣,本來吃多就容易上火,若再和其他的熱性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火現象。當然,少量同食是無大礙的,不會引起上火現象。
常見熱性食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生薑等。
開心果不能和含鞣酸的食物一起吃
開心果除了含有高脂肪酸外,蛋白質的含量也極高,並且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收,會在胃腸內停留較長的時間,而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應,生成難以被胃酸溶解的絡合物,輕者引起消化不良,嚴重者甚至形成胃石。這種禁忌食物相比上面的生冷或熱性食物來說,更要引起注意。
常見的含鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子等。
開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃
開心果自身就屬於蛋白質含量很高的食物,在食用後會需要佔用胃腸很大的消化功能,而生活中還有很多其他的高蛋白食物,如果和開心果一起多吃時,會更增加胃腸的負荷,容易出現消化不良,引起腹脹,腹瀉,便祕等症。
常見含高蛋白的食物有:牛奶,雞蛋,豆製品,奶製品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮。
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