湯圓可以蒸著吃嗎,煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋好
湯圓可以蒸著吃嗎
可以蒸著吃的,熟了就和糯米糕一樣很好吃的,最好再用油炸一下,更好吃。元宵節要吃湯圓!這句話只對了一半,雖然都是圓仔,做法卻不同喔!
自宋朝開始,元宵節「吃圓仔」的習俗便漸漸形成、流傳至今,一般人講到湯圓便會直覺地聯想到冬至與元宵節兩個節日,取圓仔的外型、諧音,在這兩個節日吃湯圓都象徵了闔家團圓、諸事圓滿的吉祥意味;不過元宵節吃的「圓仔」其實跟市面上常見的湯圓不大相同,兩者常常讓人搞不清楚,許多人更是根本沒吃過真正的元宵。
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋好
湯圓要滾水下鍋。備一鍋水,滾沸後再以湯勺於水中畫圓,一邊放入元宵,就能讓元宵隨著旋渦旋轉,避免黏鍋或沾黏在一起,再用勺子背部輕推,持續攪拌。
無論是煮湯圓還是元宵,都要準備足夠大的鍋子,並注入大量的水,避免烹煮的過程中黏在一起,很容易造成受熱不均勻,或是賣相不好看,甚至表皮破裂、黏鍋。無論是湯圓還是元宵,都必須滾水再下鍋!否則會煮成一鍋糯米糊喔!
好了,關於湯圓煮法的介紹就到這裡,小夥伴們都明白了吧。
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