雙皮奶要蒸多久​，雙皮奶保質期有多久

雙皮奶，這是非常美味好吃的，生活中有不少人會做。雙皮奶要蒸多久？雙皮奶保質期有多久？

雙皮奶要蒸多久

主料：純牛奶200克， 雞蛋1個。白砂糖7g，藍莓醬適量。

雙皮奶的做法步驟

1. 將純牛奶倒入寬口的碗中。

2. 放入水開後的蒸鍋，蒸5分鐘後關火。

3. 靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。

4. 從碗邊小心的將牛奶緩緩倒進另一隻碗中，碗底留少許牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一個雞蛋。

5. 磕開，將蛋清倒入碗中，加入少許白砂糖，用筷子將蛋清打散。

6. 將打散的蛋清倒入步驟4中的牛奶，朝一個方向攪勻。

7. 用濾網將步驟6中的牛奶蛋清液過篩。

8. 沿著碗邊將蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。

9. 開中大火，水開後蒸12分鐘後關火，燜5分鐘即可開蓋。待溫度不燙手時，倒入適量的藍莓醬就可以吃了。

雙皮奶保質期有多久

1、從店裡買的雙皮奶一般建議是馬上吃掉。如果需要儲存，一般保質期是3天，需要冷藏。

2、主要還是要看季節，能當天用完的還是當天用完最好，如果不能當天用完的放冷藏保鮮可放3-5天，不過香度和嫩度都不如不冷藏的好吃。

3、如果是冷凍儲存，可以儲存7-10天，冷藏儲存不超過兩天。

雙皮奶是一種著名的粵式甜品，經典的漢族小吃，屬於粵菜系。產於中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在香港，澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德，則以仁信和民信為最著名。雙皮奶香氣濃郁，入口嫩滑，讓人脣齒留香。