雙皮奶加什麼好吃，雙皮奶可以隔夜吃嗎

雙皮奶，保質期是比較短的，所以一般是建議現做現吃。雙皮奶加什麼好吃？雙皮奶可以隔夜吃嗎？

雙皮奶加什麼好吃

1、可以加紅豆，黑糯米，龜苓膏，抹茶，或者一些水果，像芒果啊，獼猴桃，黃桃等

2、自已做，不建議放香精什麼的，可以放煉乳替代糖試試。我就是1袋250ML鮮牛奶+2個雞蛋清，加少許白糖，燉出來，放溫後吃起來，就像布丁一樣，很香醇的味道。

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

祕訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結;3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。

雙皮奶可以隔夜吃嗎

可以吃的,最好封閉一下,那保鮮膜封住更好一點.若是東西吃不完,放冰箱不要太長時間最好不要超過1天時間,很多東西最好現吃,營養價值會更高一點.