雙皮奶能放冰箱嗎，雙皮奶名字來源與哪裡

雙皮奶是很多人都吃過的美食，也是比較常見的額，那麼雙皮奶能放冰箱嗎？雙皮奶名字來源與哪裡？

雙皮奶能放冰箱嗎

涼了之後是可以的，最好不要超過48小時。必須套上保鮮膜或者塑料袋罩上。因為冰箱內部是細菌滋生的地方，平時開啟冰箱有沒有一股混合味呢。如果直接放進去味道會發生改變的。這個最好還是儘快食用，放在冰箱並沒有與氧氣隔絕，還是會滋生細菌的。

雙皮奶名字來源與哪裡

雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。正宗雙皮奶的做法非常地考究，猶如廣東人踏踏實實的生活態度，一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮開，趁熱倒在碗裡，熱氣會使鮮奶表層結出奶皮;待到牛奶完全冷卻之後，再留皮去奶，而後再在倒出的牛奶裡新增細糖和蛋白，放到火上去燉，不久就又可以結出一層皮來;把燉好的牛奶倒回原來的碗中，一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。要吃雙皮奶，其實最要緊的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。