吃紅薯會脹氣嗎,怎麼吃紅薯肚子不脹氣
正值秋冬吃紅薯的季節,紅薯不僅好吃,又十分便宜,是非常適合人們吃的主食之一。不過,有部分人吃紅薯總會出現脹氣、腸胃不適的情況,那麼,吃紅薯肚子真的會脹氣嗎?
吃紅薯會脹氣嗎
可能會脹氣。
比如有的人平時吃慣了精白米麵,突然吃太多富含膳食纖維、澱粉的紅薯,可能就容易產生一些胃腸不適的症狀,如打嗝、脹氣等。特別是消化能力不是很好的人,胃酸太少或過多,或是胃腸道疾病的人,吃紅薯更容易脹氣。
另外,更不要過量食用,因為紅薯中的葡糖苷在人體大腸內被細菌分解,吃多也容易產生廢氣,從而腹脹、矢氣頻傳。
不過,如果擔心吃紅薯腹脹,可以將其與大米或糯米一起煮粥喝,能有效緩解不適感哦。
吃紅薯為什麼會脹氣
一方面是因為腸胃對過多的粗纖維不耐受,另一方面是因為紅薯中含有一種氧化酶,在人的腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易造成腹脹、打嗝、放屁。而且,紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞,吃後會產生不適感。
怎麼吃紅薯不脹氣
1、不要過量吃
可以嘗試由少到多,讓自己的身體慢慢適應這種富含粗纖維的食物。每次吃紅薯的量最好控制在3兩以下,而且如果有反酸情況,也最好把三兩分開吃。
2、不要生吃
紅薯中的澱粉細胞膜不經高溫破壞,難以消化,生吃更容易引起脹氣。
3、不要空腹吃
最好不要在空腹時吃太多,空腹食用時,容易刺激胃酸的大量分泌,易引起腹部不適。
哪些人吃紅薯容易脹氣
平時消化能力較差、胃酸太少或過多,或是胃腸道疾病的人,吃紅薯容易脹氣。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎,胃動力不好的人要少吃,以免使病情加重。紅薯的糖分多,腸道消化吸收功能差,會使多餘的糖分停留在腸道里發酵,使腹部產生不適感。中醫認為,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
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