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糖尿病飲食搭配指南,糖尿病飲食怎麼搭配

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今天我給大家帶來的是糖尿病飲食搭配指南。糖尿病患者還不知道怎麼飲食搭配,那麼下面抓緊時間和我一起看看吧。

糖尿病飲食搭配指南

糖尿病患者常常有這樣的疑惑:

我應該吃多少?

飯菜應該怎麼搭配?

今天,我們用一張圖告訴大家,糖尿病飲食應該如何搭配。

三步巧搭配

 

第一步,找到一個直徑為 9 英寸(23 釐米)的盤子。

 

如果身邊沒有尺子,我們可以用身份證或者銀行卡來確定盤子的尺寸,23 釐米大約相當於 4 個身份證的短邊長。

 

第二步,將這個盤子對半分開,然後再將其中的一半對半分開,和圖片裡面一樣。

 

到這裡,我們把盤子分成了三個部分,分別是盤子的 1/2、1/4 和 1/4。

 

第三步,在盤子分好的三部分裡面放食物。

 

現在是重點了,我們應該在盤子的三個部分各放什麼食物呢?

 

糖尿病飲食搭配指南 糖尿病飲食怎麼搭配

圖片來源:丁香醫生設計團隊

1/2,放非澱粉蔬菜

 

這裡的蔬菜是非澱粉蔬菜,有些澱粉含量高的蔬菜,比如土豆、藕、山藥不算在內。

 

這些非澱粉蔬菜熱量低,富含膳食纖維、豐富的維生素和礦物質,可以在幫助我們提高飽腹感的同時,不至於攝入太多的熱量,而且可以延緩血糖反應,使餐後血糖不會升高得太快太高。

 

建議大家每次吃兩種或兩種以上的蔬菜。這裡推薦大家吃各種葉菜,比如青菜、小白菜、油菜等;各種蘑菇、番茄、黃瓜、茄子等等。一天蔬菜的攝入量達到一斤為好。

 

但是要注意,在烹調蔬菜的時候,不要加很多油,最好用清炒、涼拌的方式。

糖尿病飲食搭配指南 糖尿病飲食怎麼搭配 第2張

圖片來源: 正版圖片庫

1/4,放穀物及澱粉類

 

這個部分包括我們常見的主食,比如米飯、麵條、饅頭等。還包括雜糧、薯類及澱粉含量比較多的蔬菜,比如,燕麥、糙米、紅薯、土豆、南瓜、藕、山藥等。

 

同時,含澱粉多的雜豆類也計算其中,比如,綠豆、芸豆、紅豆等。

 

大家在選擇穀物的時候,選加工程度低的為好。

 

一般而言,加工程度低谷物升糖指數低,而且蛋白質、礦物質、維生素和膳食纖維也比加工程度高的穀類高,營養價值更高。

 

主食應該怎麼選?怎麼吃?點選:得了糖尿病,主食應該怎麼吃?

 

糖尿病飲食搭配指南 糖尿病飲食怎麼搭配 第3張

圖片來源: 正版圖片庫 

1/4,放肉禽魚蛋類

 

這部分肉禽魚蛋類的食物給我們提供了蛋白質,是糖尿病患者每天不可缺少的。

 

由於過多的脂肪,特別是飽和脂肪會增加心腦血管疾病發生的風險,所以,糖尿病患者應該儘量少吃高脂肪的肉食,優先選擇脂肪含量少的肉類。

 

我們在選擇這類食物的時候,需要記住這句話:

 

四隻腳的不如兩隻腳的,兩隻腳的不如沒有腳的。

 

也就是說,吃豬肉、牛肉等四隻腳動物的肉,不如吃雞肉、鴨肉等兩隻腳動物的肉,而低飽和脂肪的魚肉是最好的選擇。

 

注意吃肉的時候吃瘦肉,雞鴨禽肉儘量去皮。如果有條件,可以每週吃 2~4 次魚。

 

對於糖尿病患者,每天可以吃一個雞蛋。

糖尿病飲食搭配指南 糖尿病飲食怎麼搭配 第4張

圖片來源: 正版圖片庫

1 杯奶

 

糖尿病患者可以每天喝一杯奶(250~300 毫升),如果喝牛奶胃腸不舒服,可以喝酸奶,注意選擇新增糖少的酸奶。

 

另外,不加糖的豆漿也是很好的選擇。

 

牛奶那麼多品種,糖尿病患者怎麼選?點選:得了糖尿病,喝奶應該怎麼選?

怎麼沒有水果?

也許有人覺得奇怪,為什麼圖片裡面沒有水果?

因為,想吃水果是有前提的,血糖控制得好的患者才能放心吃水果,如果血糖控制不佳,還是先配合治療,控制好了血糖再吃也不遲。

琳琅滿目的水果,應該怎麼選?又該吃多少?點選:得了糖尿病,我還能吃水果嗎?

那麼多的糖尿病飲食技巧和方法,其實核心是這句話:控制總能量,營養要均衡。

希望這篇文章能夠讓大家掌握科學飲食控糖的方法,真正做到吃得好還能控血糖。