椰子什麼時候吃最好,吃椰子需把握最佳時間
說到海南,不得不說海南的椰子。外出總是見到一些街邊擺滿了椰子。那麼,椰子什麼時候吃最好?
椰子什麼時候吃最好
1、從季節角度
海南椰子遍佈全島,椰子樹一年四季都開花,海南一年四季都可吃得到椰子,但椰子是7、8月份最熱的時候成熟,椰肉最好吃的。因為椰子是熱帶水果,椰子喜歡溼熱環境。
當然,如果你只是想喝椰子水,那還沒成熟就可採摘下來。椰青是在還沒有完全成熟的時候就採摘下來的,椰青的汁是最好喝的,是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解熱生津,但椰肉就太嫩了,不如老椰子香甜。
2、從時間角度
從具體時間角度,中午的椰子是最甜的。椰汁及椰肉含大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖,中午由於氣溫升高,溫度升高能夠加速物質之間的反應。所以中午溫度的升高,能使椰子內部的汁液與糖類更好的分解發生反映,導致汁液的甜度上升,反之溫度下降,會使其分解沉澱,從而甜度下降。
另外,人體因為中午氣溫升高,為了調節體溫,將會加速血液迴圈,促進新陳代謝,排出汗液,來降低體溫。這時,身體將會需要更多的水分來促進汗液的排出,所以會產生口渴感,同時唾液內酶的數量會增加為原來的1.57倍,所以能夠加倍的分解椰子中含有的糖份。解糖份後在味蕾上產生的甜度增加。所以,中午的椰子是最甜的。
儘量不要晚上睡前吃椰子
椰汁椰肉含大量蛋白質和大量糖分及脂肪,維生素B、E、C,還有許多微量元素如鉀鈣鎂等等,椰汁補虛利尿、可治心臟病、水腫、口乾煩躁,還可以用於洗頭,可使髮色黑亮,另外椰肉可以做多種食物,雖然椰子這麼好,但睡前吃卻很難吸收。
而且,椰子的椰肉含油量高達35%,其中多為飽和性脂肪酸,同時還含有大量的脂肪和蛋白質,,每一百克椰子裡含有兩百五十左右的卡路里,椰汁的含糖量也不低,所以椰子吃多了本就會增加體重,容易引起肥胖。
如果是怕晚上長肉的人還是儘量換個時間吃椰子吧,晚上消化能力也沒有白天強,脂肪的吸收和新陳代謝減慢,更容易聚集多餘的脂肪。還有,腸胃不好的人尤其不要睡前吃椰子,夜裡胃會十分不舒服的,因為椰汁椰肉裡含有大量能量,雖然看起來嚐起來都很清淡,但是實際上需要胃好好消化的,睡前吃了椰子不僅睡不好,第二天腸胃也會持續不舒服的,可能會出現噁心反胃等不良反應。
一般來說,建議每天吃一個椰子,至多兩個,尤其是內火旺盛者,要儘可能的少吃。椰子的汁的話,一天可以喝300~500ml,如果夏天炎熱出汗多,一天可以喝500ml左右,一天椰子平均500ml左右。
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