黃酒每天喝多少為宜,黃酒喝多了會怎麼樣
黃酒一直列為營養飲料酒,含大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素,具有較高營養價值,特別是氨基酸含量,比其他酒高出許多。而且,黃酒度數較低,口味大眾化,尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效,較適合日常飲用。不過,黃酒也得適量喝,喝多了對身體一樣不好。那麼,黃酒每天喝多少為宜?
黃酒每天喝多少為宜
1、度數在15度左右的加飯酒等,每日飲用量控制在8兩。
加飯酒:加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半乾酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚。加飯酒的刺激性小,適量常飲,有興奮精神,促進食慾,生津補血,解除疲勞的功效。
2、度數在20度左右的花雕酒、香雪酒等,每日飲用量控制在6兩。
花雕酒:花雕酒又名狀元紅和女兒紅,屬於發酵酒中的黃酒,是中國的傳統特產酒。各地的花雕酒當中,字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當中最富特色的。選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的湖水,用古法釀製,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。
香雪酒:香雪酒是用米飯加酒藥和麥曲一次釀成的酒(紹興酒中稱為淋飯酒)。拌入少量麥曲,再用由黃酒糟蒸餾所得的50度的糟燒代替水,一同入缸進行發酵。這樣釀得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黃酒,即是香雪酒。酒色淡黃清亮,香氣濃郁,滋味醇厚,鮮甜甘美。為紹興酒的特殊品種。
黃酒喝多了會怎麼樣
黃酒有好處但是過量飲用也是會有一定危害的,無論是酒量好還是差,每天飲用的黃酒儘量控制在100到200毫升之間(以半乾黃酒酒精度15度為例),這樣才能發揮黃酒的最大功效。
而如果過量飲用黃酒,其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝,從而轉化為脂肪囤積在肝臟,久而久之會在肝臟產生一定的驗證。
當然,這個過程相比於飲用白酒來說是非常緩慢且不易被察覺的,但積累到一定的程度就會出現問題,所以在飲用黃酒的時候,還是要堅持適量飲用的原則,不能因為自己酒量好或沒有醉意就大肆的飲用,這樣只能是適得其反,不僅達不到養生的功效,還會對身體產生不利的影響。
黃酒度數低但容易後勁大
黃酒後勁大的是因為雜醇在起作用,主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類。這些醇類代謝速度遠遠慢於乙醇,假如攝入量高了,就容易出現第二天人清醒了,但是頭痛難受的現象。
而且,黃酒屬於發酵酒,白酒屬於蒸餾酒,在蒸餾中,由於乙醇沸點低於水,而異丁醇、異戊醇沸點是高於水的,實際上經過蒸餾分離後白酒的雜醇含量就很低了。
再加上黃酒酒精度不高,喝的量往往比白酒多,雙重因素作用下,攝入的雜醇量遠遠高於喝白酒的情況,比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的,和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧,怎麼也得2斤以上,這就是黃酒後勁大的原因了。
實際上不止是黃酒,有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題,再加上低度啤酒為了喝過癮,往往會喝很多瓶,更加加劇了這些情況。
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