蓮霧怎麼吃，這些吃法讓蓮霧更美味

不少人對蓮霧比較陌生，不是很清楚蓮霧該怎麼吃，那麼到底蓮霧怎麼吃呢，小編收集了相關資料，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

蓮霧怎麼吃

1、洗淨直接生吃

蓮霧的整體都可以食用，蓮霧洗淨後可直接帶皮生食，千萬不要削皮哦，它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。但是有2個部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份較少，吃起來口感顯得微酸；二是臍部份，這部分味道有點生澀，不喜歡的朋友可以把這兩部分切掉即可。

如果蓮霧放的時間長，顏色變淡變白，比較軟了，就不要吃了。另外，吃一小口蓮霧，如果發現味道怪怪的，就扔掉，雖然表面看不出來，但其實可能已經變質了。

2、鹽漬或制罐

蓮霧雖然以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果泥果汁等。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同萵筍片、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是不可多得的夏令食療佳餚。

蓮霧果泥

食物材料：蓮霧、砂糖、檸檬汁。

製作步驟：

1.將新鮮的蓮霧用鹽水浸泡20分鐘，並沖洗乾淨。

2.把清洗乾淨的蓮霧去除頭和尾的雜質。

3.將蓮霧切丁，加入糖和檸檬汁醃製出汁即可。

4.倒入攪拌機，打成果泥汁狀。

5.打入炒鍋中，用中火慢慢熬煮一個小時，在煮的過程中要邊攪拌邊煮。

6.煮到水份全部發揮掉，剩下果泥漿為此。一個小時後已經完全收汁了，呈現果泥狀了，這時轉為小火煮30分鐘，要不停的攪拌。

7.當果泥煮好以後，放涼後裝入無水無油的乾淨封密瓶子裡。放冰箱冷藏可保質1個月。

蜂蜜檸香蓮霧汁

食物材料：蓮霧7個、檸檬1/4個、蜂蜜2茶匙、涼開水適量。

製作步驟：

1.將蓮霧搓洗乾淨，對半切開去掉籽，切成小塊備用。

2.將蓮霧放入攪拌機中，擠入少許檸檬。

3.倒入適量涼開水，攪打成果汁。

4.將果汁倒出，調入蜂蜜，拌勻即可。

牛奶蓮霧汁

食物材料：新鮮蓮霧兩個，牛奶兩百克。

製作步驟：

1.把新鮮蓮霧清洗後去掉外皮和果核，並切成小塊放在榨汁機中。

2.榨汁，取出果汁，倒入到杯子裡面。

3.再把準備好的牛奶加入調勻就可以飲用了。

3、做為家常菜餚食用

蓮霧肉茸

食物材料：蓮霧2個、肉茸。

製作步驟：

1.蓮霧2個洗淨，中心挖洞。

2.塞進肉茸，旺火蒸10分鐘即成。

蓮霧雞片

食物材料：蓮霧2個、雞腿肉150g、精鹽、澱粉、色拉油、香蔥、姜花、胡蘿蔔花。

製作步驟：

1.蓮霧洗淨，切小塊，雞腿肉洗淨、切片，加精鹽入味，澱粉抓勻，用油滑過。

2.鍋置火上，倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、姜花、胡蘿蔔花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。

蓮霧吞拿魚沙拉盅

食物材料：吞拿魚罐頭1小罐、甜玉米粒200克、蓮霧5個、蛋黃醬少許。

製作步驟：

1.蓮霧用鹽將表面來回搓洗，然後用流水沖洗乾淨，將玉米掰成粒。

2.玉米粒放入沸水中焯燙熟，然後撈起瀝乾水分，放涼。（如果用甜玉米罐頭，可以省略這一步，直接瀝乾水分）

3.取吞拿魚肉放入碗中，倒入蛋黃醬，攪拌均勻。

4.然後放入焯燙好的玉米粒，完全拌勻，作為餡料。

5.將蓮霧立著切，掏掉中間的籽和白色軟軟的部分，作為容器備用。

6.將步驟4中的餡料舀入蓮霧容器中，壓實餡料即可。

蓮霧拌海蜇

食物材料：雞胸肉、海蜇皮、蓮霧、胡蘿蔔、蒜味花生仁、蔥絲。

製作步驟：

1.雞胸肉、海蜇皮分別洗淨，切絲；蓮霧洗淨，對半切開，去籽，切絲；胡蘿蔔去皮，切絲；蔥洗淨，切絲。

2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝乾，盛在碗中加入蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可盛出。