山藥南瓜蝦仁粥的做法

1、準備用料。山藥、河蝦仁、胡蘿蔔、青椒、油、鹽、料酒、生粉、雞精、香油。2、蝦仁洗淨後瀝乾水分用到在蝦背上劃一刀。3、用鹽，料酒，生粉抓勻後進冰箱冷藏2小時。4、山藥去皮洗淨後切片泡入清水裡以防止發黑。

5、鍋內水開後加入山藥焯水後撈起。6、熱鍋倒入油，溫油下入蝦仁炒至變色撈起。7、留底油加入薑片爆香，再把山藥片，胡蘿蔔片和青椒片加入鹽翻炒均勻。

8、把蝦仁回鍋倒入料酒翻炒均勻，加入雞精翻炒均勻，加入水澱粉勾芡。9、最後加入少量香油煸炒均勻後出鍋。

步驟1

山藥去皮，切片，再劃十字切成四塊狀備用

步驟2

大米和小米洗淨入鍋，加適量的水煮至沸騰

步驟3

當米沸騰後加入山藥丁，改小火漫煮

步驟4

把蝦仁切成小段

步驟5

待粥煮至變黏稠時，加入蝦仁丁

步驟6

加入適量的枸杞子

步驟7

加入適量的鹽和雞精進行調味即可

把山藥洗淨，去皮切成塊再把南瓜洗淨，也去皮也切成塊鍋中燒水把頭好的米放進去，山藥南瓜也放進去熬熬半個多小時，把蝦放進去，再熬一會就好了